Kochbuch-Rezension

Bordeaux

Legendäre Châteaux und ihre Weine

8 / 10
69,90 €

Das Kochbuch

Das Bordeaux (französisch Bordelais) ist ein Weinbaugebiet von Weltrang. In dem größten zusammenhängenden Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein gibt es rund 3000 Weingüter, die berühmten Châteaus. Dieser prächtige Bildband stellt die wichtigsten, berühmtesten und besten mit ihrer Geschichte und ihren Weinen vor.

Das Bordeaux 

Das Bordeaux wird durch die Flüsse Garonne und Dordogne in das sogenannte linke und rechte Ufer unterteilt. Während auf der linken Seite vor allem Cabernet Sauvignon angebaut wird, ist es rechts vor allem Merlot.

Dieser Bildband stellt Châteaus aus sechs Regionen des Bordeaux vor: Pauillac / Saint Estèphe, Margeaux, Pomerol, Saint-Émilion, Graves / Pessac Leagnon und Sauternes.

Die Châteaus

Die großen Weingüter des Bordeaux sind prägend für das Weinbaugebiet. Man liest in diesem Buch zum Beispiel, dass ihre repräsentative Architektur aus Mittelalter, Renaissance und Klassizismus stammt, gleichwohl viele namhafte Weingüter über moderne Kellergebäude von Star-Architekten verfügen. Vorgestellt werden viele Châteaus von Weltruhm, darunter Château Lafite Rothschild und Château Mouton Rothschild.

Die Zielgruppe

Dieses Buch ist ein Muss für passionierte Weintrinker.

Die Optik

Die Texte des quadratischen Bildbandes sind allesamt kurzgehalten, das Buch ist von der opulenten Fotografie auf schwerem, mattem Papier geprägt. Beim Durchblättern ertappt man sich durchaus auch mal dabei, wie man mit offenem Mund staunt über so viel Pracht und Geschichtsträchtigkeit.

Das Fazit

Ein beeindruckendes Werk, dessen schriftlicher Inhalt zwar etwas knapp gehalten ist, dafür aber die opulente Bebilderung für sich sprechen lässt. Sie vermittelt die Faszination, die eines der berühmtesten Weinbaugebiete der Welt ausstrahlt.

Schlagwort:
Veröffentlicht am 24. Oktober 2021, überarbeitet am 25. Oktober 2021.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Ralf Frenzel

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