Tre Torri Verlag


Rezensionen


Steinheuer

Seit 1998, also 20 Jahren, kocht Hans Stefan Steinheuer auf 2-Sterne-Niveau. Und was besonders außergewöhnlich ist: das tut er im eigenen Familienbetrieb, in dem schon seine Eltern am Herd standen. In Deutschland ist das einmalig. Und so ist nicht nur das Ahrtal seine Heimat sondern auch der eigene Betrieb, den er über Jahrzehnte erfolgreich führt, der nie stehen bleibt und sich den gastronomischen Trends angepasst hat ohne dabei beliebig zu werden. Ein guter Zeitpunkt also für ein Buch mit vielen Highlights aus Steinheuers Küche.  weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren

Durchgeblättert 20: skandinavischer Kuchen, Singapur, Lissabon, China-Küche und Fitness-Rezepte

Und schon sind wir bei Folge 20 unserer beliebten „Durchgeblättert“-Reihe: Mit skandinavischen Gerichten für die Kaffeetafel, der Vielfalt Singapurs, einer Reise nach Lissabon, authentischer China-Küche und Fitness-Rezepten.  weiterlesen

BEEF! HERZHAFT BACKEN

Alles außer Cupcakes und verzierten Torten: hier geht´s um salziges Gebäck vom Sauerteigbrot über Blätterteig bis zum Brandteig. Stets in Verbindung mit weiteren Leckereien: Geflügel, kräftigem Käse oder Wurst. Das alles führt gut ins Thema ein, könnte aber etwas übersichtlicher aufbereitet sein.  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Die Kochlegende Marc Haeberlin

Man muss sich die „Auberge de l´ill“ im elsässischen Illhaeusern wohl wie einen magischen Ort vorstellen. Seit über 50 Jahren ist das Restaurant mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und ein Hort der klassischen französischen Küche, die von modernen Einflüssen zwar nicht komplett enkoppelt ist, aber ihre Eigenständigkeit und ihre Unverwechselbarkeit über die Jahrzehnte erhalten hat. Wie einen kulinarischen Schatz. Marc Haeberlin gibt mit diesem Buch einen wunderbaren Einblick in die Tradition und das Handwerk, die hier gelebt werden. Klassisch-franzözische Hochküche at it´s best.  weiterlesen
  • 8,7 / 10 Scheren

Die Kochbuch-Bestseller 2017

Wir dürfen feierlich präsentieren: die meistverkauften Kochbücher des Jahres 2017! Basierend auf der Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels. Ganz vorne: Jamie Oliver mit seiner 5-Zutaten-Küche. Außerdem im Trend: winterliche Back- und Kochbücher und Klassiker zum Thema Grillen. Wir gratulieren!  weiterlesen

Durchgeblättert 10: gesunde Gelenke, bunter Porridge, das große Backen und Rezept-Klassiker

Unsere „Durchgeblättert“-Rubrik ist mal wieder eine sehr bunte Mischung. Mit dabei sind dieses Mal Rezepte vom besten Hobbybäcker, Rezepte für gesunde Gelenke von den “Ernährungsdocs“, Rezepte für den Grill und Rezepte für ein buntes und gesundes Haferfrühstück. Viel Spaß bei der Lektüre!  weiterlesen

Durchgeblättert 9: Kochen im Ofen, Kochphysik, Korsika, Kochprofis, Kiezküche

Fünf mal „K“: Kochen im Ofen mit nur einem einzigen Backblech, die wissenschaftliche Erklärung was physikalisch beim Kochen passiert, eine Reise nach Korsika, regionale Küche mit den Kochprofis (RTL2) und eine bunte, multikulturelle Küche aus dem Kiez in Berlin und Hamburg. Viel Spaß bei der Lektüre!  weiterlesen

Durchgeblättert 7: Sardische Küche, deutsche Rezepte, kalifornischer Sommer und Kokosnüsse.

In dieser Rezension geht es wieder auf eine kleine Reise: von Deutschland über Sardinien bis nach Kalifornien. Dazu kommen noch Gerichte, die mit fünf Zutaten auskommen und ein Buch über Kokosnuss-Rezepte  weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit Mango
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mit Pommes Frites
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mit Ricotta-Ravioli
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mit Sahne-Füllung
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mit Pesto

Weitere Bücher des Verlags


Fritz Keller

Fritz Keller

Erschienen: 10. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 240 (gebunden)
Größe: 280 x 290 cm
69,90 EUR
Das große Backen

Das große Backen

Erschienen: 6. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 144 (gebunden)
Größe: 195 x 255 cm
17,95 EUR
Saliyas Foodtrip

Saliyas Foodtrip

Erschienen: 9. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 176 (gebunden)
Größe: 210 x 260 cm
25,00 EUR
UMAMI

UMAMI

Erschienen: 9. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 240 (gebunden)
Größe: 280 x 290 cm
49,90 EUR
Biolek

Biolek

Erschienen: 8. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 480 (gebunden)
Größe: 210 x 260 cm
29,90 EUR
BEEF! CUTS

BEEF! CUTS

Erschienen: 8. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 254 (gebunden)
39,90 EUR
Der Beefer - Bd. 2

Der Beefer - Bd. 2

Erschienen: 8. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 208
39,90 EUR
ITALIEN

ITALIEN

Erschienen: 4. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 208
25,00 EUR