Tre Torri Verlag


Rezensionen


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GAGGENAU - Das Kochbuch

Die Tradition des Münchener Hausgeräte-Hersteller Gaggenau reicht zurück bist ins Jahr 1683. Spezialisiert hat man sich auf eine hochwertige Küchenausstattung mit Geräten, die auch aufwändigere Gerichte mit der gebotenen Präzision ermöglichen. In diesem Kochbuch findet man davon eine erfreulich große Menge mit sehr gutem Niveau.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 68: Paris, Italien, Lob des Unscheinbaren und orientalische Fusion-Kitchen

Über 300 Seiten dick und mehrere Kilo schwer: Dieses Paris-Kochbuch hat einen Umfang, den aktuell kein anderes französisches Kochbuch überbieten kann. In acht Kapiteln reist man einmal quer durch das köstliche Paris: vom Frühstück (u.a. mit Madeleines, Brioche und Omelett mit Spargel) bis zum Nachtisch (Haselnussparfait, Crème brulée, Crepes suzette). Außerdem heute dabei: Authentische italienische Küche, Ein Lob der Unscheinbaren Dinge und orientalische Fusion-Küche.  weiterlesen
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Die schönsten Backbücher für Weihnachten

Dies ist die umfangreichste Übersicht für weihnachtliche Backbücher im deutschsprachigen Raum. Wir haben für unsere Leser die besten Bücher für Plätzchen, Kekse, Pralinen, Kuchen, Torten und auch das ein oder andere weihnachtliche Gericht zusammengetragen. Mit diesen tollen Backbüchern kann Weihnachten kommen!  weiterlesen
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Das große Backen

Tamara Westerfeld heißt die diesjährige Siegerin der Sat. 1-Show „Das große Backen“. Das Backbuch zur Sendung zeigt ihre Sieger-Rezepte und einige ihrer Konkurrenten. Insgesamt geht es hier sehr bunt zu, man hat z. T das Gefühl, das mehr das Basteln als das eigentliche Backen im Vordergrund steht. Wem es eher um „seriöse“ Rezepte geht, der findet diese im letzten Teil des Backbuches, in dem die Juroren ein paar Anregungen geben. Unter anderem ist dort auch ein sündhaft leckeres Schokoküchlein mit flüssigem Kern von Meister-Patissier Christian Hümbs dabei.  weiterlesen
  • 6,8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 62: Deutsche Küche, Levante, Pilz-Rezepte und Dutch Oven

Dies ist eines der wichtigsten und umfangreichen Kochbücher zur Deutschen Küche.  Die 600 (!) Seiten beinhalten (kulinarische) Porträts aller Bundesländer und stellt sie mit ihren wichtigsten Gerichten vor. Ob fränkisches Schäufele, Dresdener Eierschecke, schwäbischer Kartoffelsalat oder Oldenburger Grünkohl: hier fehlt nichts. Für die Qualität der Rezepte bürgen übrigens die herausragenden Autoren: Spitzen- und Sterneköche aus der gesamten Republik. Schlicht phänomenal, auch optisch. Und das Beste: all das gibt es nun zum Sonder-Preis, der im Verhältnis zum Inhalt des Buches fast lächerlich wirkt.  weiterlesen
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BEEF! WILD

Wenn die Blätter fallen, die Temperaturen sinken und der Nebel aufzieht, dann beginnt aus kulinarischer Sicht eine ganz besondere Zeit: die Wildsaison. Doch es gibt ein Problem: oftmals sind Wild-Rezepte veraltet, entweder schlicht zu fett oder mit überholten Techniken versehen, etwa dem Spicken oder einwickeln in Speck. Und was ist eigentlich mit den ganzen Hintergründen zu Wildfleisch, etwa der Belastung durch Schwermetalle? Dieses Wild-Kochbuch gibt auf all das sehr gute Antworten und ist voll mit schönen Rezepten.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Klaus Erfort

Klaus Erfort gehört zum erlesenen Kreis der 3-Sterne-Köche in Deutschland. Nur von wenigen dieser Ausnahmeköche gibt es Kochbücher, nun ist ein neues hinzugekommen. Es ist zweigeteilt. Im ersten Abschnitt gibt es mit seinen Rezepten einen eindrucksvollen Einblick in Erforts Küche und seinen Stil. Im zweiten Abschnitt (auf der anderen Seite des Buches) geht es um Sterneküche für zuhause. Das ist spannend zu lesen, auch wenn es einen kleinen Haken gibt...  weiterlesen
  • 8,5 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 43: Umami, Thermomix und Paris

Heute mit dabei: eine Einführung in den fünften Geschmack "Umami", gesunde Küche aus dem Thermomix, ein Streifzug durch Paris und ein paar Kochtrends  weiterlesen

Rezepte des Verlags


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und Honigkaramellparfait
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mit Mango
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mit Pommes Frites
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mit Ricotta-Ravioli
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mit Sahne-Füllung
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mit Pesto

Weitere Bücher des Verlags


The Taste

The Taste

Erschienen: 5. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 144 (gebunden)
Größe: 195 x 255 mm
17,95 EUR
ITALIEN - La dolce vita

ITALIEN - La dolce vita

Erschienen: 30. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 320 (gebunden)
Größe: 210 x 260 mm
29,90 EUR
SACKMANN

SACKMANN

Erschienen: 30. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 240 (gebunden)
Größe: 280 x 290 mm
49,90 EUR
Die 1000 besten Weine

Die 1000 besten Weine

Erschienen: 30. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 432 (Paperback)
Größe: 165 x 210 mm
32,00 EUR
Frenzels Weinschule

Frenzels Weinschule

Erschienen: 30. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 280 (gebunden)
Größe: 280 x 290 mm
55,00 EUR
Das große Gemüsekochbuch

Das große Gemüsekochbuch

Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Größe: 280 x 290 mm
55,00 EUR
Butcher's Revolution

Butcher's Revolution

Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
39,90 EUR
Tapas

Tapas

Autor: Juan Amador
Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Größe: 280 x 290 mm
69,90 EUR
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