Mein Backbuch - 15 Kapitel mit 5 Lieblingsrezepten
Die besten Rezepte vom Sieger aus Das große Backen 2017
Name, Autor
Patrick Dörner hat die Back-Show „Das große Backen“ (Sat. 1) gewonnen und nun sein erstes eigenständiges Backbuch geschrieben. Darin konzentriert er sich auf beliebte Klassiker, die er in Rezepten mit zuverlässiger Qualität aufgeschrieben hat. Dazu kommen einige kreative Eigenkreationen, die besonders opulent verziert sind.
Die Rezepte
Dörner lässt kaum eine klassische Gebäck-Kategorie aus. Mit dabei sind
- Rührkuchen
- Biskuitrollen
- Blechkuchen
- Hefegebäck
- Cupcakes
- Käsekuchen
- Eclairs
- Tartes und Torten
Beispiele sind der
- New York Cheesecake mit Erdbeersauce
- schwedische Mandeltorte
- Bienenstich
- baskischer Käsekuchen
- Aprikosen-Marzipan-Tarte
- Mohn-Streuselkuchen
- Peanut-Chocolate-Brownies
- Tarte Tatin
Die Zielgruppe
Das Backbuch ist für alle geeignet, die Spaß an klassischem Backen haben und ab und zu mal einen Ausflug in die kreativere Abteilung wagen wollen.
Der Schwierigkeitsgrad
…variiert von Rezept zu Rezept und reicht von simpel bis aufwändig-filigran.
Die Optik
Solide mit ganzseitiger Foodfotografie.
Die Zutaten
…findet man im Supermarkt.
Das Fazit
Ein gutes Backbuch, dessen Rezepte plausibel und gelingsicher sind.
Benjamin Cordes