Genuss auf Fränkisch

Das Kochbuch

„Fränkische Küche ist so viel mehr als Schäufele mit Kloß.“ Das will dieses bodenständige Kochbuch der Wirtinnen aus dem Gasthaus zum Lillachtal beweisen. Und es überzeugt uns mit Rezepten wie Wildkräuter-Tarte, Kaspressknödel, sauren Bratwürsten im Wurzelsud, Rindsrouladen mit Blaukraut, Zwetschgenkuchen oder Kirschenmichel. 

Schwierigkeitsgrad und Zeitaufwand halten sich in engen Grenzen (abgesehen von langwierigeren Schmorgerichten). Die Zutaten finden sich in jedem guten (Bio)Supermarkt, auf Wochenmärkten und beim Metzger.

Freunde der klassischen fränkischen Küche kommen hier auf ihre Kosten und wer sie noch nicht kennt, dem wir das Kennenlernen einfach gemacht.