Das Buch
Wenn einer der besten Sommeliers der Welt ein Buch über Wein schreibt, kann das vor lauter Theorie und Fachwörter für den Laien durchaus auch mal frustrierend sein. Nicht so bei diesem Buch. Denn Aldo Sohm, gebürtiger Österreicher, der nun in New York Wein ausschenkt, gelingt es auf wunderbare Weise, sein Fachwissen mit Humor und lockerer (aber niemals albener) Sprache zu vermitteln.
Der Inhalt
Im Grunde handelt es sich hier um ein klassisches Grundlagen-Buch, wie es sie auch schon einige Male gegeben hat. Doch dieses Buch sticht heraus, weil es so wunderbar verständlich, unterhaltsam und unprätentiös geschrieben ist. Dies sind seine Kapitel, deren Titel für sich sprechen:
Was ist überhaupt Wein?
- Wie Wein gemacht wird
- Wichtige Weinstile
- Wichtige Rebsorten
- Wichtige Weinbauregionen
- Natural Wine
Wie man trinkt
- Wie man Wein probiert
- Empfohlene Weine nach Präferenz, Stimmung, Anlass
- Wein kaufen und bestellen
- Wein zuhause
Wie sie ihren Gaumen entwickeln
- Aufbau einer Geschmacksbibliothek
- Weinproben für Fortgeschrittene
- Auf das Alter kommt es an
Wein und Essen
- Wie man ein perfektes Paar findet
- Wein und Essen: Die Matrix der essenziellen Kombinationen
Der Autor
Aldo Sohm gilt als einer der renommiertesten Sommeliers der Welt. Er ist Weindirektor des dreifach besternten New Yorker Restaurants Le Bernardin und Teilhaber der Aldo Sohm Wine Bar nebenan. 2008 wurde er von der Worldwide Sommelier Association zum besten Sommelier der Welt gekürt.
Die Zielgruppe
Dieses Buch richtet sich zunächst an Einsteiger, die mit ihm in die Weinwelt eintauchen können. Doch es wäre ein Wunder, wenn nicht auch Kenner in den über 260 Seiten nicht noch etwas lernen könnten.
Das Fazit
Profundes Weinwissen locker vermittelt – so wird´s gemacht!
