Athesia Tappeiner Verlag

Dieses Kochbuch ist eine hervorragende Einführung in´s Risotto kochen. Es ist systematisch aufgebaut, handwerklich überzeugend und kulinarisch vielseitig. Und man staunt, wie vielseitig Risotto sein kann!weiterlesen

Dieses Standardwerk zeigt auf mehr als 500 (!) Seiten alle relevanten Aspekte zum Thema Weinbau in Südtirol. Die Kapitel lauten Raum und Natur; Weibau im Wandel der Zeit; Produktion und Konsumation; der Wein in Kunst, Kultur und Gesellschaft; Forschung, Beratung, Verbände. weiterlesen

Das große Plus dieses gelungenen Pasta-Kochbuches ist sein stringenter, vierteiliger Aufbau. Zunächst werden verschiedene Nudelteige gezeigt, anschließend die wichtigsten Grundsaucen. weiterlesen

Dieses Kochbuch ist ein echtes Standardwerk das Südtiroler Küche, das schon seit vielen Jahren bei den Menschen in Südtirol in der Küche steht. Diese rundum erneuerte Auflage zeigt die klassischen Rezepte in neuem Licht und leicht überarbeitet. Geblieben ist die tiefe Verwurzelung der Gerichte in…weiterlesen

Unsere heutige Reise geht nach Italien. Mit einem wundervollen Reise-Roman und drei Kochbüchern für unkomplizierten italienischen Genuss.weiterlesen