Athesia Tappeiner Verlag

Più di 200 deliziose ricette sull'alimentazione integrale vegetariana, ricca di micronutrienti. Consigli e trucchi del mestiere per preparare in modo corretto gli alimenti integrali. Moltissimi...

Il Sudtirolo, ponte tra la cultura alpina e quella mediterranea, offre a tutti gli estimatori della buona tavola una specialità veramente ricca di storia: lo speck dell’ Alto Adige. Il protagonista...

Im internationalen Vergleich gehören Südtiroler Weine und speziell die Weißweine heute zur absoluten Spitzenklasse und sind in der Topgastronomie der Welt gefragt. Der Südtiroler Weinatlas soll dem...

La famosa collezione di specialità altoatesine di Hanna Perwanger, originariamente scritta in lingua tedesca e molto amata tra le popolazioni alpine e germaniche, è stata ora tradotta in lingua...

Questa piccola rassegna di specialità della cucina tirolese vuole fornire l'occasione di far conoscere e apprezzare la gastronomia locale al di fuori dei confini regionali.

Il periodo degli asparagi – per veri buongustai questo periodo apre una quinta stagione. Tra le nostre ricette trovate sia piatti leggeri ideali per salutisti che nobili creazioni che invitano...

In tutto il territorio alpino si trovano diverse specie e vari tipi di selvaggina. Nella scelta delle ricette qui presentate abbiamo però tenuto d’occhio soprattutto la selvaggina locale. Se siete...

Difficile non assaggiarli! Per i conoscitori del Sudtirolo i krapfen appartengono a pieno diritto alla quotidianità di questa terra, sia dolci che salati. Che siano fritti in olio sfrigolante o...

L’estate, tempo di grigliate. Tante sono le possibilità di cottura sul fuoco all’aperto e ve lo mostra questo ricettario ricco di immagini e di invitanti ricette, tutte ben descritte e sperimentate...

15 Südtiroler Meisterköche stellen ihre regionale Küche vor. Die Rezepte sind ausführlich und einfach präsentiert und sind Ausdruck eines neuen kulinarischen Bewusstseins, das im Regionalen...

Die Klassiker der italienischen Küche.

Il libro ideale per tutti coloro che apprezzano il valore culturale del pane > per chi è alle prime armi, per chi ha già pratica, ma anche per gli esperti > molte ricette di pane sudtirolese...

Essen und Trinken sind Quellen körperlicher Vitalität und grundlegend für das Wohlbefinden eines Menschen. Überraschend neue Impulse bringt die "Alpine Wellness-Küche", die nach den neuesten...

Die Autorin hat hier die Schmankerln der Region Südtirol zusammengetragen und ihre Herstellung so gut beschrieben, dass man die Rezepte wirklich ohne Schwierigkeiten nachkochen kann. Und die Bilder...

Italienische Küche - einfach und schnell

Nachspeisen aus Südtirol