Jörg Trafoier

Zu Gast im Kuppelrain: Gelebte Nachhaltigkeit in der Sterneküche

Kochbuch von

Sonya Egger-Trafoier,
Giulya Trafoier,
Jörg Trafoier,
Kevin Trafoier,
Nathalie Trafoier

35,00 €

Küche, Patisserie, Weinkunde und die Philosophie der Selbstversorgung, Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit – diese Bereiche kombiniert Familie Trafoier nicht nur in diesem Buch, sondern...

Alla tavola del Kuppelrain: La sostenibilità in una cucina stellata

Kochbuch von

Sonya Egger-Trafoier,
Giulya Trafoier,
Jörg Trafoier,
Kevin Trafoier,
Nathalie Trafoier,
Lorenza Bonetti,
Stefano Peroni

35,00 €

Cucina, pasticceria, enologia e una filosofia all’insegna di autosufficienza, regionalità, stagionalità e sostenibilità: la famiglia Trafoier coniuga questi principi non solo in questo libro, ma...