Barbara Bergnach

Siamo sommersi da informazioni sugli alimenti: etichette, valori nutrizionali, calorie e minerali ci dicono tutto, tranne ciò di cui abbiamo davvero bisogno. Abbiamo perso la capacità di ascoltare...

Siamo letteralmente sepolti da un’enorme quantità di informazioni sugli alimenti, le etichette di qualsiasi prodotto riportano il contenuto in proteine, glucidi, lipidi, la quantità di calorie e...