Rezept

Tagliatelle mit Lachs

und grünem Spargel

Ein köstlicher Klassiker von Steffen Henssler. Leckere Bandnudeln mit knackigem Spargel und frischem Lachs.
Ein Rezept von

Zutaten

Für 2 Personen

  • 150 g Tagliatelle
  • 150 g Lachsfilet
  • 1⁄2 Bund Schnittlauch
  • 1⁄2 Bund grüner Spargel
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • Salz
  • Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer
Anzeige

Zubereitung

Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zeit (gesamt): 10 Minuten
Schwierigkeit: einfach

Die Nudeln nach Packungsangabe in stark gesalzenem Wasser al dente kochen .

Inzwischen das Lachsfilet grob würfeln und den Schnittlauch in kurze Stifte schneiden. Die holzigen Enden des Spargels abbrechen und die Stangen schräg in dünne Scheiben schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Nudeln in ein Sieb abgießen, zusammen mit dem Lachs zum Spargel in die Pfanne geben und kurz durchschwenken .

Die Pasta auf zwei Tellern anrichten, die Zitronenschale darüberreiben und den Saft von je 1⁄2 Zitrone darüberpressen. Die Schnittlauchstifte darauf ver- teilen und schwarzen Pfeffer grob darübermahlen.

Tipps: Wer den Lachs weniger roh mag, schneidet ihn schräg in dünne Scheiben und belegt damit die heiße Pasta kurz vor dem Servieren .

Das Buch zum Rezept:
Hensslers schnelle Nummer
Kochbuch von  
7,5 / 10
€ 24,00
weiterlesen
Veröffentlicht am 05. November 2021, überarbeitet am 05. November 2021.

Weitere Rezepte

Veganer Milchreis

Wirklich? Vegan? Alles klar! Leckerer Milchreis ganz ohne tierische Milch, abgerundet mit leckerem Blaubeerkompott.weiterlesen
Grillgemüsesalat

Gemüse grillen, mit der Marinade vermengen - genießen. So einfach ist eins der leckersten Grillgerichte überhaupt!weiterlesen
Torta della nonna

Dieser Klassiker gehört in den Konditoreien zum Standardprogramm. Obwohl zu seiner Herstellung verschiedene Schritte wie die Zubereitung des…weiterlesen
Fenchel-Blutorangen-Salat

Fenchel und Blutorangen sind nicht nur sehr gesund, zusammen mit der cremigen Avocado und dem Olivenöl geben sie auch noch einen fantastischen Salat…weiterlesen
Entenbraten

Weihnachten liegt in der Luft: Die Ente brutzelt saftig gemeinsam mit gefüllten Bratäpfeln im Ofen, während der Tisch festlich gedeckt wird. Und alle…weiterlesen
Rahmgurkensalat

Ein Wiener Schnitzel ist nur so gut wie seine Begleitung: Erfrischender Gurkensalat, leicht säuerlich, mit sahnigem Sauerrahm-Creme-fraîche-Dressing…weiterlesen

Kochbücher von Steffen Henssler

Die Kochbuch-Bestseller 2023

Die Kochbuch-Bestseller 2023

Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2023 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 24.01.2023. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.weiterlesen
Grill den Henssler - Das Finale

Grill den Henssler - Das Finale

7 / 10
Kochbuch von
19,99 €
Die Show ist vorbei. Steffen Henssler hat „Grill den Henssler“ verlassen, damit geht (zumindest aus Quotensicht) eine Erfolgsstory zu Ende. Natürlich gibt es dazu nochmal ein letztes Kochbuch. Und wie gut ist es? Es ist (erwartbarer Weise) eine reine Rezeptsammlung. Die können sich allerdings…weiterlesen
Hensslers schnelle Nummer

Hensslers schnelle Nummer

7,5 / 10
Kochbuch von
24,00 €
Steffen Henssler hatte vor einiger Zeit eine clevere Idee. Er begann als Moderator während der Sendungen „Die Küchenschlacht“ und „Topfgeldjäger“ einfache Rezepte mit schneller Zubereitung und wenigen Zutaten zu zeigen und nannte sie „Hensslers schnelle Nummer.“ Später, zu Beginn der ersten…weiterlesen
Hensslers schnelle Nummer 2

Hensslers schnelle Nummer 2

7,8 / 10
Kochbuch von
26,90 €
Steffen Henssler is back. Nach seinem Riesenerfolg mit dem ersten Band seiner „Schnellen Nummer“, folgt nun der zweite Teil. Das Erfolgsprinzip ist geblieben: Wenige Zutaten, wenig Zeit, viel Geschmack. Funktioniert das? Ja. Schmeckt das auch? Meistens. weiterlesen

Weitere Kochbücher von Steffen Henssler

Krümelmonster Foodie Truck mit Steffen Henssler

Krümelmonster Foodie Truck mit Steffen Henssler

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 4. Mai 2023
17,99 €
Hensslers Küche

Hensslers Küche

Kochbuch von
Verlag: ZS Verlag GmbH
Erschienen: Oktober 2006
19,95 €
Hauptsache lecker!

Hauptsache lecker!

Kochbuch von
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Erschienen: 22. März 2022
19,95 €
Hauptsache lecker

Hauptsache lecker

Kochbuch von
Verlag: Dorling Kindersley
Erschienen: Februar 2011
24,95 €
Grill den Henssler - Das Kochbuch

Grill den Henssler - Das Kochbuch

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 5. September 2015
19,99 €
Einfach Henssler

Einfach Henssler

Kochbuch von
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Erschienen: August 2013
19,95 €