Thema »Italien«

Dieses großformatige und wertig gestaltete Kochbuch porträtiert die bekanntesten Klassiker der italienischen Küche und die wichtigsten Produkte. Die Rezepte orientieren sich an der klassischen Menüfolge von Antipasti und Contorni, Pizza e Panini, Primi, Secondi bis Dolci. weiterlesen

Südtirol gehört aus kulinarischer Sicht zu den spannendsten Regionen der Alpen. Hier treffen alpenländische Produkte und Gerichte auf mediterranen Einfluss. Das Ergebnis ist eine Küche aus Produkten höchster Qualität mit herzhaftem Wohlgeschmack. Dieses Buch tourt durch Südtirol, besucht Menschen…weiterlesen

In ihrem Gemeinschaftswerk zelebrieren die Köche Fabian Lange und Antonio Colaianni ihre Liebe zur Pasta. Mit Rezepten, die mal aufwändig und mal unkompliziert sind und wundervolle Aromen und Konsistenzen miteinander verbinden. Man kann ihre Pasta-Küche nur lieben. weiterlesen

Elena Fabrizi alias Sora Lella war eine populäre italienische Schauspielerin. Ihre zweite Leidenschaft war aber die Gastronomie, weshalb sie die „Trattoria Sora Lella“ auf der Tiber-Inselbetrieb. Dort servieren ihre Enkel auch heute noch authentisch-römische Gerichte. In ihrem schönen Buch gibt es…weiterlesen

Die beiden Fernsehkoch-Freunde Frank Buchholz und Björn Freitag gehen es in ihrem Italien-Kochbuch locker an. Sie kümmern sich nicht groß um Dogmen, sondern kochen so, wie es ihnen gefällt. Ergebnis ist ein unverkrampftes Kochbuch mit Rezepten, die mal mehr mal weniger „echte“ Italien-Küche ist.…weiterlesen

Alec Morris, Australier mit italienischem Familien-Hintergrund, lebt eine schöne Tradition. Regelmäßig formt und kocht er mit seinen Söhnen Pasta. So wie er es von seiner Großmutter gelernt hat. Daraus wurde nun dieses Buch, in dem man viel über die verschiedenen Pasta-Formen und ihre beste…weiterlesen

Dieses Kochbuch ist eine hervorragende Einführung in´s Risotto kochen. Es ist systematisch aufgebaut, handwerklich überzeugend und abwechslungsreich. Man staunt, wie vielseitig Risotto sein kann!weiterlesen

Sven Teichmann ist ein Selfmade-Pizza-Profi. Der gelernte KFZ-Mechatroniker backte schon seit Jahren privat Pizza, bevor er das Backen zu seinem Hauptberuf machte. Auf Instagram („Teichners Pizza Palace“) folgen ihm bald 400.000 Leute. In seinem Buch, das sofort zum Bestseller wurde, zeigt er eine…weiterlesen