Carlo Bernasconi

Larissa Bertonasco, geb. 1972 in Heilbronn,studierte Italienisch und Kunstgeschichtein Siena und Hamburg, anschließendIllustration an der Hamburger HAW.Seit 2003 arbeitet sie als Illustratorinvorwiegend für Magazine und gestaltetBücher. Sie lebt mit ihren zwei Kindernund dem Maler Ari Goldmann mitten inHamburg. Carlo Bernasconi ist Koch, Journalistund Restaurateur, außerdem Autor undCo-Autor diverser Kochbücher, u.a. desStandardwerks Das große Buch der ItalienischenKüche. Doch er sammelt nichtnur Rezepte, sondern kocht sie in seinemRestaurant 'cucina e libri' in Zürich auchselbst.

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Rezensionen


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Durchgeblättert 4: Von der Schweiz über den Pazifik bis nach China

In unserer Rubrik „Durchgeblättert“ besprechen wir eine vielseitige Auswahl an Kochbüchern in komprimierter Form: knapp, konkret und auf den Punkt. Heute: vegetarische Schweizer Küche, ein Buch über die riesige kulinarische Vielfalt des Pazifikraums, authentische China-Küche, eine Anleitung zum Smoken und ein dicker Schinken über vegetarische Aromenpaarung.  » weiterlesen
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Italia

Vermutlich gibt es zu keiner Küche mehr Kochbücher als zur italienischen. Insofern muss man schon was vorlegen, um sich gegen die riesige Konkurrenz durchzusetzen. Diesem Buch gelingt das ganz ordentlich: die Freude über authentisch-einfache und trotzdem kreative Rezepte wird nur durch die etwas altbackene Fotografie getrübt.  » weiterlesen
  • 6 / 10 Scheren

Rezepte von Carlo Bernasconi


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mit Salbeibutter

Weitere Bücher von Carlo Bernasconi


Helvetia Vegetaria

Helvetia Vegetaria

Erschienen: 4. September 2017 (4. Aufl.)
Verlag: AT Verlag
Größe: 205 x 290 mm
45,00 EUR
La cucina dolce

La cucina dolce

Erschienen: Dezember 2012 (2. Aufl.)
Verlag: Verlagshaus Jacoby & Stuart
Größe: 170 x 235 mm
20,00 EUR
Italia
rezensiert

Italia

Erschienen: 7. August 2010 (1. Aufl.)
Verlag: Kosmos
Größe: 240 x 285 x 28 mm
15,00 EUR
La cucina verde

La cucina verde

Erschienen: Februar 2010 (10. Aufl.)
Verlag: Verlagshaus Jacoby & Stuart
Seiten: 192 (gebunden)
Größe: 170 x 235 mm
20,00 EUR
Ferlin

Ferlin

Erschienen: Oktober 2007 (1., Aufl.)
Verlag: Salis Verlag ein Imprint der Elster & Salis AG
Größe: 210 x 260 mm
29,90 EUR