ARD-Buffet. Weltküche

mediterran - orientalisch - asiatisch


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16,99 EUR
Erschienen: 7. September 2017
Seiten: 144
Größe: 188 x 240 mm

Unsere Wertung


16,99 EUR

Das Kochbuch

Das ARD-Buffet ist Tag für Tag ein zuverlässiger Rezeptelieferant im Ersten. Die Köchinnen und Köche, die dort kochen, haben´s drauf und sind so unterschiedlich, dass sie alle auch für erfrischend verschiedene Küchenrichtungen und -stile stehen.
Jacqueline Amirfallah ist die Tochter eines Iraners und einer Deutschen. In Göttingen betreibt sie das Restaurant „Gauß“. Im ARD-Buffet ist sie jeden Mittwoch für mediterran-orientalische und andere internationale Rezepte zuständig. Und in diesem Buch findet man eine Art Best of davon. Und das ist wirklich stark.

Die Rezepte

Dies ist ein Buch für alle, die sich einmal quer durch die Welt kochen wollen und dabei Wert auf unkomplizierte und nicht besonders experimentelle Rezepte legen. Beispiele: Texmex-Bowl mit Gewürz-Quinoa und Kürbis, Taboulé mit gegrillter Wassermelone, glacierter Schweinebauch mit Gurke, Wasabi und Ponzu oder Lammrücken mit Moussaka-Creme und Tomatensalsa.

Das beste Rezept

Die Kürbisgnocchi mit Salbei und Pancetta sind ein italienischer Klassiker, bei dem man sich eigentlich nicht vorstellen kann, dass er keinem schmeckt...

Der Schwierigkeitsgrad

Überforderung droht hier keinem. Alles ist einfach und unkompliziert.

Das Neue

Abgesehen von Rezepten findet sich hier kein tiefergehender Inhalt. Das macht bei einem Buch dieser Qualität aber nichts, denn sein Preis ist für die Güte und Zahl der Rezepte absolut angemessen.

Die Optik

Klare Gestaltung, gutes Layout, schöne Rezeptfotos. Alles bestens.

Die Struktur

Das Buch hat vier Kapitel: Gemüse & Co. // Pasta, Reis & Co. // Fleischgerichte // Geflügelgerichte // Fisch & Co.

Die Zutaten

Die meisten Rezepte sind auf wenige Zutaten reduziert, weshalb man auf ihre Qualität Wert legen sollte. Was aber einen guten Supermarkt nicht ausschließt. Und dort sollte man 99% aller Zutaten für dieses Buch bekommen.

Das Fazit

Ein gemessen an seinem Preis sehr gutes Rezeptbuch, das sein Geld Wert ist. Nicht mehr und nicht weniger.


16,99 EUR


Die Hardware zum Buch:

  • Zwilling Twin Gourmet Messerblock, 9-tlg
    Hardware Friodur eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit; Klinge aus rostfreiem Spezialstahl Klassisches Drei-Nieten-Design; Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge; Geringes Gewicht für ermüdungsfreies Arbeiten


Das Rezept zum Buch:

  • Kürbis-Gnocci
    Italienischer Klassiker mit Kürbis und Salbeibutter. Hmm!


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