Thema »Mediterrane Küche«

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Rezensionen

Kreta

Kreta

7,2 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Eine große Portion sommerlicher Atmosphäre verbreitet dieses einfach gehaltene Kochbuch, das typische Rezepte der griechischen Insel Kreta in sich versammelt. weiterlesen
Zu Gast in Portugal

Zu Gast in Portugal

7,3 / 10
Kochbuch von
45,00 €
Portugal verbinden die meisten wohl zunächst mit Lissabon und Algarve. Doch das Land am Atlantik und seine Kulinarik sind deutlich vielfältiger. Das beweist dieses besonders großformatige Buch, das 25 Restaurants und ihre Küche porträtiert. weiterlesen
Test Kitchen – Shelf Love

Test Kitchen – Shelf Love

8 / 10
Kochbuch von
24,95 €
Das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi und seiner Küchen-Crew ist eine Folge der Corona-Pandemie. Allerdings eindeutig eine positive. Denn der zeitweilige Ausnahmezustand brachte die Freunde zu der Idee, mit dem zu kochen, was ohnehin schon in ihrer Küchenwerkstatt da ist und das Beste daraus zu…weiterlesen
Ein Hoch auf das Leben

Ein Hoch auf das Leben

7,2 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Vicky Leandros zeigt in ihrem Kochbuch ihre Lieblingsrezepte aus der mediterranen, griechischen und deutschen Küche. Die unkomplizierten Gerichte brauchen nicht viel Aufwand und machen Spaß, erst recht an einer großen Tafel mit Gästen. weiterlesen
Griechenland – Das Kochbuch

Griechenland – Das Kochbuch

8,3 / 10
Kochbuch von
39,99 €
Dies ist das beste Kochbuch zur griechischen Küche, das wir bislang rezensiert haben. Es zeigt die einfache ursprüngliche Küche Griechenlands mit seinen typischen Produkten und Gerichten aus allen Regionen Griechenlands. Aus kargen Bergregionen ebenso wie aus fruchtbaren Ebenen und mit den…weiterlesen
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Griechenland vegetarisch

Griechenland vegetarisch

7,7 / 10
Kochbuch von
29,00 €
Elissavet Patrikiou nimmt uns in ihrem Kochbuch mit auf ihre Reise nach Griechenland und in die Küchen von 18 Frauen, die ihr ihre sympathisch einfachen Gerichte zeigen. Ein schönes Kochbuch, das uns die griechische Küche aus einer ganz anderen, näheren Perspektive zeigt. Zumindest wenn man bislang…weiterlesen
Schuhbecks Mittelmeerküche

Schuhbecks Mittelmeerküche

7,5 / 10
Kochbuch von
19,99 €
Alfons Schuhbeck nimmt uns im Begleitbuch zu seiner neuen Kochsendung im BR mit auf eine Reise kreuz und quer durchs Mittelmeer. Von Nord nach Süd und von Ost nach West. Ergebnis ist ein vielseitiges Kochbuch mit unkomplizierten Rezepten, die mediterrane Klassiker nach Schuhbecks typischer Art…weiterlesen
San Sebastián

San Sebastián

7,1 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Die baskische Küche ist bei uns weitestgehend unbekannt. Dabei ist sie eine spannende Facette der spanischen Küche. Eher rustikal gehalten, mit viel Fleisch aus den grünen Hügellandschaften und Fisch aus dem Atlantik. San Sebastian wiederum ist von einer großen gastronomischen Vielfalt geprägt.…weiterlesen

Kulinarisches

Eine Woche in der Fattoria La Vialla

Eine Woche in der Fattoria La Vialla

Sie ist der Betrieb, bei dem viele genussaffine Kunden aus Deutschland und Europa Lebensmittel vom Olivenöl über Wein bis zur Peperonata in Bio-Qualität kaufen: Die Fattoria La Vialla. Dieses Jahr ist sie 40 Jahre alt geworden. Aber wie kann das gehen, Produkte in so einem großen Maßstab…weiterlesen

Rezepte

Griechischer Bauernsalat

Der griechische Klassiker von Sternekoch Björn Freitag. Mit würziger Feta-Creme und knackig-saftiger Wassermelone vom Grill. weiterlesen
Börek

Ali Güngörmüs schreibt zu diesem Rezept: „Der Schafskäse ist sehr intensiv im Geschmack, alternativ kann man auch Parmesan ver- wenden, dann brauchen…weiterlesen
Paprika-Crème-Brûlée

Ein französischer Dessertklassiker, mediterran abgewandelt.weiterlesen
Pasta al Tartufo

Die berühmteste Trüffelpasta der Welt mit echtem Trüffel und cremigem Mascarpone.weiterlesen

Weitere Kochbücher