Mediterrane Küche


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Kochbücher zum Thema Mediterrane Küche


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Durchgeblättert 93: Green Protein, Binging with Babish, Passione Cooking, Najat

Wer als Vegetarier oder Veganer viel Sport treibt kennt das Problem: Woher sollen die für den Muskelaufbau so wichtigen Eiweiße herkommen, wenn nur pflanzliche Produkte zur Verfügung stehen? "Green Protein" zeigt, welche pflanzlichen Produkte gute Protein-Quellen sind und wie diese auch in spannenden Gerichten verarbeitet werden können. Außerdem heute mit dabei: Binging with Babish, Passione Cooking und Najat.  » weiterlesen
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Mallorca

Marc Fosh gehört zu den kulinarischen Pionieren Mallorcas, erkochte dort schon vor Jahren seinen ersten Michelin-Stern. Nun gibt es endlich auch ein Kochbuch von ihm, das sich weniger der Sterneküche als alltagstauglichen Gerichten widmet, die allesamt auf typisch mallorquinischen Produkten beruhen. Sehr schön.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Die besten Kochbücher für mediterrane Küche

Aromatisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mediterranen Rezepten gibt. Wir haben die besten zusammengestellt. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!  » weiterlesen
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Durchgeblättert 73: Portugal, Lidl-Rezepte, Frankreich und LowCarb

Das erste Kochbuch unserer Neuvorstellungen porträtiert zwölf spannende Persönlichkeiten, die das kulinarische Portugal prägen, und stellt 65 tolle und authentische Rezepte dazu. Das zweite zeigt leckere Rezepte, für die man alle Zutaten bei Lidl findet. Das dritte zeigt uns das authentische Frankreich und zum Schluss folgt noch ein Kochbuch für Low-Carb-Rezepte.  » weiterlesen
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Athen - Das Kochbuch

Viel mehr als ein reines Kochbuch hat die Autorin und Fotografin Elissavet Patrikiou mit ihrem Buch über Athen geschaffen. Es ist ist nicht nur Rezeptschatz, sondern auch Stadt-, Landes- und Restaurantführer in einem. Etwas unruhig in der Gestaltung (wohl wie die Metropole selbst), dafür randvoll mit authentischen Eindrücken. Sowohl kulinarischer als auch kultureller Art. Nach dem Lesen muss man sich zwar erstmal schütteln vor lauter Quirligkeit im Buch, aber dafür hat man viel über das …  » weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren
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Katalonien. Das Kochbuch

Die spanische Region Katalonien und ihre Küche sind von ihrer Vielseitigkeit geprägt. Fische aus dem Mittelmeer, Lamm aus den Pyrenäen, dazu noch Wild, Geflügel, Schwein und bestes Gemüse. In 95 Rezepten und sehr lesenswerten Hintergründen porträtiert dieses Kochbuch diese Region und ihre Esskultur. Dazu zählen der schwarze Reis „Arròs Negre“, der mit Sepiatinte gefärbt wird, ebenso wie das Thunfisch-Tartar, geschmortes Lamm und die weltberühmte Crema Catalana mit dem tollen Aroma von …  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Italia – Amore Mio

Dass es nicht DIE italienische Küche gibt, weiß jeder, der von ihr schon mehr probiert hat als die Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce beim Eckitaliener. Dieses Kochbuch widmet sich der süditalienischen Cuisine, die von weniger Butter und Sahne geprägt ist als im Norden. Dafür gedeihen hier die aromatischsten Gemüse, bestes Olivenöl, Zitrusfrüchte und das Meer versorgt die Menschen mit tollen Meeresfrüchten. In diesem Kochbuch kann man eintauch in die faszinierende süditalienische …  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Meine Meze

Meze sind der Inbegriff der griechischen Esskultur. Gerichte zum Teilen, ein voller Tisch, Fremde und Freunde drumherum. Elissavet Patrikiou ist nach Thessaloniki gereist und hat sich in Cafés und Restaurants die authentische griechische Meze-Küche zeigen lassen, fotografiert und aufgeschrieben. Eine Vielfalt, die man in Kochbuchform so eher selten findet.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Mediterrane Küche


Eine Woche in der Fattoria La Vialla

Wie sieht es dort aus, wo für Deutsche Kunden Bio-Produkte nach Demeter-Standard hergestellt werden?
Sie ist der Betrieb, bei dem viele genussaffine Kunden aus Deutschland und Europa Lebensmittel vom Olivenöl über Wein bis zur Peperonata in Bio-Qualität kaufen: Die Fattoria La Vialla. Dieses Jahr ist sie 40 Jahre alt geworden. Aber wie kann das gehen, Produkte in so einem großen Maßstab herzustellen und trotzdem den strengen Demeter-Anforderungen gerecht zu werden? Und warum produziert die Fattoria nur für Deutschland und andere europäische Länder aber nicht für italienische Kunden? Ich habe eine Woche in dem Betrieb zwischen Arezzo und Florenz verbracht.

Rezepte zum Thema Mediterrane Küche


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mit Salsa, Aioli und Weißbrotknusper
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mit Mascarpone

Weitere Bücher zum Thema Mediterrane Küche


Kochen fürs Klima

Kochen fürs Klima

Erschienen: 8. Dezember 2020 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 192
Größe: 148 x 210 mm
17,99 EUR
Ayurveda-Ernährung für Berufstätige

Ayurveda-Ernährung für Berufstätige

Erschienen: 8. Dezember 2020 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 176
Größe: 170 x 240 mm
22,00 EUR
Wonder Woman: Das offizielle Kochbuch

Wonder Woman: Das offizielle Kochbuch

Erschienen: 17. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Panini Verlags GmbH
Größe: 170 x 200 mm
25,00 EUR
Tartes

Tartes

Erschienen: 24. Oktober 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Elsa Publishing
Seiten: 208
Größe: 210 x 265 mm
36,00 EUR
Die Gourmet-Bibel Frankreich

Die Gourmet-Bibel Frankreich

Erschienen: 14. Oktober 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 248 x 334 mm
70,00 EUR
Mediterranea

Mediterranea

Erschienen: 14. Oktober 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 mm
34,99 EUR
Isola Sarda

Isola Sarda

Erschienen: 29. September 2020 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Größe: 195 x 255 mm
26,00 EUR
Laz uns kochen

Laz uns kochen

Erschienen: 28. September 2020 (1. Auflage)
Verlag: FONA Verlag
Seiten: 240
Größe: 200 x 280 mm
36,80 EUR
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