Mediterrane Küche


Kochbücher zum Thema Mediterrane Küche


Meine Meze

Meze sind der Inbegriff der griechischen Esskultur. Gerichte zum Teilen, ein voller Tisch, Fremde und Freunde drumherum. Elissavet Patrikiou ist nach Thessaloniki gereist und hat sich in Cafés und Restaurants die authentische griechische Meze-Küche zeigen lassen, fotografiert und aufgeschrieben. Eine Vielfalt, die man in Kochbuchform so eher selten findet.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Durchgeblättert 42: Mehlspeisen, Libanon und Wildkräuter

Heute mit dabei: traditionelle österreichische Mehlspeisen, authentische Küche aus dem Libanon und Wildpflanzen-Küche aus der Stadt  weiterlesen

Meine Aromenküche

Liest man das Vorwort, hat man an Ali Güngörmüs neues Kochbuch eine klare Erwartung: Rezepte und Gerichte aus seiner türkischen Heimat, dem ostanatolischen Pageou. Doch dann blättert man durch die Rezepte und wundert sich: orientalisch geht es hier eher nur am Rande zu. Eher sind die Rezepte europäisch-mediterran geprägt, nur hier und da blitzen mal typische Gewürze des Orients auf. Das ist im ersten Moment etwas schade, im zweiten aber schon wieder verziehen, denn so ist es eben ein unkompliziertes Kochbuch für jeden Tag mit schönen Ideen.  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Durchgeblättert 41: Snacks, griechische Küche und Pasta

Heute mit dabei: ein sehr gutes Kochbuch für kleine Snacks, die neue griechische Küche, leckere Pastagerichte und Kochen ohne Fett.  weiterlesen

Die besten mediterranen Kochbücher

Frisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mit mediterranen Rezepten gibt und wir haben die Besten für Euch herausgesucht. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!  weiterlesen

Durchgeblättert 28: Österreich, Drinks, Mediterrane Küche und Portugal

Heute mit dabei: Erstklassige österreichische Familienküche, einfache Drinks zum selber mixen, mediterrane Klassiker und portugiesische Küche.  weiterlesen

Venedig

Manchmal braucht man gar nicht viel zu sagen oder zu schreiben. Denn dann spricht ein Buch einfach für sich. Dieses über die Lagunenstadt Venedig gehört zu den schönsten und besten italienischen Kochbüchern des Jahres. Hier stimmt eigentlich alles: schlichte aber edle Rezeptbilder, schöne Impressionen aus der Stadt und gute, authentische Rezepte.  weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Blaue Stunde

Wir sagen´s ja immer wieder: Kochbücher haben viel mit Emotion und sinnlichen Eindrücken zu tun. Einer, der das auch ganz genau weiß, ist Stevan Paul. Und so hat er sich für sein neues Buch „Die blaue Stunde“ ganz von den Stimmungen und Emotionen leiten lassen, die einem am Abend begegnen. „Die blaue Stunde beginnt mit diesem einmaligen Licht: goldene Abendröte in einem blauen Himmel, der langsam samtig dunkelt. Ein milder Wind streicht durch die Straßen (...), über sonnenwarme Dächer und Terrassen“, schreibt er. Braucht man nur noch die richtigen Rezepte für diese einzigartige Atmosphäre. Und Stevan Paul hat sie aufgeschrieben: …  weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Mediterrane Küche


Eine Woche in der Fattoria La Vialla

Wie sieht es dort aus, wo für Deutsche Kunden Bio-Produkte nach Demeter-Standard hergestellt werden?
Sie ist der Betrieb, bei dem viele genussaffine Kunden aus Deutschland und Europa Lebensmittel vom Olivenöl über Wein bis zur Peperonata in Bio-Qualität kaufen: Die Fattoria La Vialla. Dieses Jahr ist sie 40 Jahre alt geworden. Aber wie kann das gehen, Produkte in so einem großen Maßstab herzustellen und trotzdem den strengen Demeter-Anforderungen gerecht zu werden? Und warum produziert die Fattoria nur für Deutschland und andere europäische Länder aber nicht für italienische Kunden? Ich habe eine Woche in dem Betrieb zwischen Arezzo und Florenz verbracht.

Rezepte zum Thema Mediterrane Küche


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mit Mascarpone
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mit Salsa, Aioli und Weißbrotknusper

Weitere Bücher zum Thema Mediterrane Küche


Dr. Food für Magen, Darm und Verdauung

Dr. Food für Magen, Darm und Verdauung

Erschienen: 9. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 208
19,99 EUR
Dr. Food für Seele, Gehirn und Nerven

Dr. Food für Seele, Gehirn und Nerven

Erschienen: 9. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 208
19,99 EUR
Abnehmen mit Pizza, Nudeln und Burgern

Abnehmen mit Pizza, Nudeln und Burgern

Erschienen: 30. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 144
Größe: 170 x 240 cm
14,99 EUR
Der Diät-Doc

Der Diät-Doc

Autor: Urs Schaden
Erschienen: 30. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 272
Größe: 190 x 240 cm
22,99 EUR
Italia – Amore Mio

Italia – Amore Mio

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 181 x 261 cm
29,99 EUR
Portugal

Portugal

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 236 x 280 cm
32,99 EUR
Kimon's Greek Table

Kimon's Greek Table

Erschienen: 10. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: teNeues Media
Seiten: 240
Größe: 223 x 287 cm
38,00 EUR
Mediterrane Küche für Dummies

Mediterrane Küche für Dummies

Erschienen: 7. August 2019 (1. Auflage)
Verlag: Wiley-VCH
Seiten: 370
Größe: 176 x 240 x 20 cm
19,99 EUR
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