Amore al Limone
Rezepte und Geschichten aus meiner italienischen Küche
Das Kochbuch
Rund 250 Seiten randvoll mit Sommer, Italien und frischen Zitronen – Letitia Clarks Kochbuch ist eine Wonne. Die englische Autorin, die vor mehreren Jahren der Liebe wegen nach Sardinien zog, versteht es wie kaum eine andere, dass man beim Aufschlagen ihres Buches eine sommerliche Meeresbrise zu spüren scheint. Aber genug des Kitsches – dies sind die Gründe, warum wir ihr Kochbuch so mögen:
Der Inhalt und die Rezepte
Dieses Buch trägt die Zitrone nicht nur um Namen, sein gesamter Inhalt ist von ihr geprägt. Und so schreibt Letitia Clark zu Beginn des Buches viel Wissenswertes, geschichtliches und persönliches rund um die Zitrusfrucht auf, das man sehr gerne liest. Und die Rezepte erst!
Dies sind ein paar Kostproben ihrer Gerichte, die voller Frische und Wonne sind: Burrata mit Zitronen-Frühlingsgemüse, Fenchel-Zitronen-Salat, Zitronen-Zucchini-Carbonara, cremige Zitronen-Linguine, Hähnchen mit Artischocken, Safran und Zitrone, Zitronen-Lavendel-Shortbread-Kekse mit Salznote, Zitronen-Grieß-Kuchen mit Holunderblütensirup, Zitronen-Tiramisu, Mandel-Pistazien-Zitronen-Eiscreme.
Und? Spüren sie auch diese sommerliche Brise?
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Der Schwierigkeitsgrad
… variiert zwischen Gerichten mit wenigen Handgriffen und solchen, die einen Tick mehr Aufwand benötigen. Aber wirklich kompliziert wird es hier nirgends.
Die Zielgruppe
… wer italienische Küche mag, wird dieses Kochbuch lieben.
Die Zutaten
… gibt es in guten (Bio-) Supermärkten, auf Wochenmärkten und bei den vielen guten Online-Shops, die es mittlerweile rund um italienische Lebensmittel gibt.
Die Autorin
Letitia Clark ist eine britische Kochbuchautorin und Food-Journalistin, die für ihre mediterran inspirierte Küche bekannt ist. Nach ihrem Studium der Literatur in England zog sie nach Sardinien, wo sie sich intensiv mit der italienischen Esskultur beschäftigte. Ihre Kochbücher verbinden traditionelle italienische Rezepte mit modernen Einflüssen und legen besonderen Wert auf saisonale Zutaten, Einfachheit und Genuss. Besonders bekannt wurde sie durch ihre Werke über die sardische und italienische Küche, in denen sie persönliche Geschichten, Reiseeindrücke und kulinarische Traditionen miteinander verknüpft.
Die Optik
Das gesamte Kochbuch ist in sommerlichem hellgelb gehalten. Das ist nur für einen kurzen Moment gewöhnungsbedürftig, danach schwelgt man in der wunderschönen Fotografie von Letitia Clark.
Das Fazit
Ein Kochbuch wie ein Sommertag: Voller Sonnenschein und Positivität – und viel zu kurz.
Kochbuch-Details
Benjamin Cordes
Kochbücher
