Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. Oktober 2019)
Italia – Amore Mio
Traditionelle Rezepte aus Italiens Süden
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Dass es nicht DIE italienische Küche gibt, weiß jeder, der von ihr schon mehr probiert hat als die Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce beim Eckitaliener. Dieses Kochbuch widmet sich der süditalienischen Cuisine, die von weniger Butter und Sahne geprägt ist als im Norden. Dafür gedeihen hier die aromatischsten Gemüse, bestes Olivenöl, Zitrusfrüchte und das Meer versorgt die Menschen mit tollen Meeresfrüchten. In diesem Kochbuch kann man eintauch in die faszinierende süditalienische Esskultur und äußerst spannende Hintergründe lesen. Die Rezepte wiederum teilen sich auf diese Kapitel auf: Vorspeisen, Suppen und Eintöpfe, Nudeln und ihre Saucen, Fisch, Fleisch, Salate und Beilagen, Brot Focaccia und Pizza, Desserts, Liköre und Cocktails.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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