italienische Küche


Rezensionen zum Thema italienische Küche


Durchgeblättert III: weihnachtliches Backen, Lasagne-Rezepte, skandinavische Gemütlichkeit, eine Backzeitreise und Neapel für Genießer

In unserer Rubrik „Durchgeblättert“ besprechen wir eine vielseitige Auswahl an Kochbüchern in komprimierter Form: knapp, konkret und auf den Punkt für den schnellen Überblick. Heute: ein echtes New York-Gefühl, leckerste Lasagne, eine Ode an die skandinavische Gemütlichkeit und neapolitanische Küche  weiterlesen

A Casa

Persönlicher kann ein Kochbuch eigentlich nicht sein. Denn dies ist kein einfaches Kochbuch sondern ein Kochtagebuch. Claudio del Principe hat ein Jahr lang sein Küchenleben dokumentiert, einen Einblick in seine Arbeit, seine Ansichten und sein Denken gegeben und obendrein noch seine Rezepte dokumentiert. 200 Stück. Und sie sind eine Ode an die Langsamkeit, an das Gefühl und an die Hingabe beim Kochen. Und so ist dieses Buch weniger dafür da, einfach loszukochen, sondern sich in es hinein zu vertiefen. Am ehesten wird man ihm gerecht, wenn man es mit auf´s Sofa nimmt, in´s Bett oder in den Zug, oder wo auch immer man sonst gerne …  weiterlesen
  • 8,7 / 10 Scheren

Italien vegetarisch

Mittelmeerküche, Urlaubsküche, Sehnsuchtsküche. Für italienische Rezepte fallen einem verschiedene treffende Bezeichnungen ein. Und die treffen auch auf dieses Buch zu. Denn es versammelt mit die schönsten Rezepte Italiens, die so lecker schmecken, das keinem auffällt, dass man es hier mit einem vegetarischen Buch zu tun hat.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren

Florenz

Florenz ist eine der geschichts- und kulturträchtigsten Städte Italiens, sogar Europas. Entsprechend groß ist auch sein kulinarischer Schatz, den dieses Buch würdigt. Und das tut es auf eine angenehm unaufgeregte, authentische, stellenweise fast brutal schmucklose Weise. Das Ergebnis ist weniger ein Buch mit großer Rezeptfülle sondern eher wenigen, ausgewählten typischen Anleitungen und dafür größerem Hintergrund. Wer sich für die Toskana und Florenz interessiert, wird daran viel Freude haben. Denn die Rezepte werden noch ergänzt durch kleine Geschichten rund um Gegenwart und Vergangenheit der Stadt und persönliche Empfehlungen und …  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

La dolce vita

Die kulinarische und authentische Vielfalt Roms hat dieses Buch in sich vereint. Es hat ganze 300 Seiten und hält sich nicht lange mit Impressionen und langen Texten zur Stadt auf sondern taucht direkt mit unzähligen Rezepten in die Stadt und seine Atmosphäre ein. Das Ergebnis ist ein Buch voll römischer Genuss- und Lebensart.  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema italienische Küche


Cremiger Ricotta, knuspriges Brot und ein Süßwein mit Aprikosenduft

Im zweiten Teil meiner kulinarischen Sardinienreise bin ich dabei, wie sardische Küchen- und Esskultur aufrecht erhalten wird. Ich mache Pecorino und Ricotta selbst und besuche zwei spannende Weingüter.

Vom Duft der Hartweizenfelder und Zitronenbäume

Tagsüber Olivenhaine, Mandelbäume und wilde Kräuter, nachmittags eine Tour durch den Gemüsegarten und abends ein Kochkurs mit authentisch-sardischer Küche. Der erste Teil meiner kulinarischen Sardinien-Reise.

Rezepte zum Thema italienische Küche


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mit Vanillecreme
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Tomaten-Brot-Salat

Weitere Bücher zum Thema italienische Küche


Zuckerfrei, weizenfrei & vegan

Zuckerfrei, weizenfrei & vegan

Autor: Sandra Hager
Erschienen: 6. November 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Books on Demand
Seiten: 100 (Paperback)
Größe: 170 x 170 x 7 cm
21,00 EUR
Recipes from an Italian Butcher

Recipes from an Italian Butcher

Erschienen: 16. Oktober 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 312
Größe: 180 x 270 cm
39,95 EUR
Die besten Rezepte aus dem Harz

Die besten Rezepte aus dem Harz

Erschienen: 12. Oktober 2017 (2017)
Verlag: Buchverlag für die Frau
Größe: 180 x 180 cm
9,95 EUR
Kochen mit Da Signora

Kochen mit Da Signora

Erschienen: Oktober 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Silberburg
Seiten: 208 (gebunden)
Größe: 255 x 285 cm
34,90 EUR
Küsten-Kochbuch

Küsten-Kochbuch

Erschienen: 15. August 2017 (1. Aufl.)
Verlag: garant Verlag
Seiten: 144
Größe: 153 x 215 cm
4,99 EUR
Dolci Italiani - Süße Verführung auf Italienisch

Dolci Italiani - Süße Verführung auf Italienisch

Erschienen: 19. Juli 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Fackelträger Verlag
Seiten: 144 (gebunden)
Größe: 210 x 260 cm
9,99 EUR
Semplice!

Semplice!

Erschienen: 12. Juli 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Kunstmann, A
Größe: 196 x 260 x 23 cm
28,00 EUR
Pappa E Ciccia

Pappa E Ciccia

Erschienen: 19. Juni 2017 (1. Aufl.)
Verlag: seltmann+söhne
Seiten: 160 (gebunden)
Größe: 170 x 230 cm
29,00 EUR