Vincenzo Buonassisi

Vincenzo Buonassisi
(1918–2004) war Anwalt,
berühmter Journalist und
erfolgreicher
Gastronom
und ist vor allem durch
seine
zahlreichen Zeitschriftenartikel
und Bücher
zur klassischen italienischen
Küche bekannt. Er galt als
eine der führenden kulinarischen
Autoritäten und
seine
Bücher erfreuen sich
auch heute noch großer
Beliebtheit.