Die baskische Küche ist bei uns weitestgehend unbekannt. Dabei ist sie eine spannende Facette der spanischen Küche. Eher rustikal gehalten, mit viel Fleisch aus den grünen Hügellandschaften und Fisch aus dem Atlantik. San Sebastian wiederum ist von einer großen gastronomischen Vielfalt geprägt. Dazu zählt die Pintxos-Kultur ebenso wie die Sternegastronomie. Die schönsten Rezepte aus beiden Welten findet man in diesem Kochbuch. Eine schöne Ergänzung im Kochbuchregal!
Kochbuch-Rezension
San Sebastián
Die Kultrezepte aus der Welthauptstadt der guten Küche
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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