Durchgeblättert 93: Green Protein, Binging with Babish, Passione Cooking, Najat

Eiweiß ist ein wichtiger Baustein des menschlichen Organismus. Ohne ihn gibt´s kein Muskelwachstum! Aber was tun, wenn man sich rein pflanzlich ernähren oder zumindest den Fleisch-Konsum reduzieren möchte? Dann muss man andere Protein-Quellen finden. Und dieses Kochbuch zeigt mit 75 Rezepten, wie das gelingen kann. Mit dabei sind u.a. ein Kichererbsen-Avocado-Salat, Köfte aus Bulgur, schöne Ideen für’s Frühstück oder das köstliche Linsen-Dal. weiterlesen

Andre Rea ist Serien- und Kinojunkie. Und für die passende kulinarische Begleitung hat er seinen Youtube-Kanal „Binging with Babish“ gegründet. Dort folgen ihm mittlerweile über fünf (!) Millionen Fans. Nun ist sein erstes, sehr dickes Kochbuch da und zeigt die besten Rezepte zu House of Cards, Breaking Bad und Game of thrones. Happy binge watching and cooking! weiterlesen

Julia Morat ist eine Bloggerin aus Südtirol, die in ihrem Kochbuch die norditalienische Küche mit der aus dem Mittelmeerraum zusammenbringt. Ergebnis dieser vielversprechenden Kreuzung sind Rezepte wie der mediterrane Quinoa-Salat, gratinierter Fenchel mit Speck, der Ofenschmarrn mit Ricotta und Himbeeren oder das Marillen-Limetten-Mousse. weiterlesen

Najat Kaanache gilt als beste marokkanische Köchin der Welt. Nach Stationen in zahlreichen Sterneküchen eröffnete sie in Fes ihr Restaurant »Nur«, das als das beste marokkanische Restaurant der Welt gilt. In diesem großformatigen Kochbuch präsentiert Najat 100 ihrer besten Rezepte, die eine anspruchsvolle marokkanische Küche zeigen. weiterlesen