Kaliméra

Das Kochbuch

Was macht man, wenn man sich in ein Haus auf der griechischen Insel Euböa verliebt? Man kauft es! Und was macht man, wenn in dessen Garten so viel aromatisches Obst wächst, dass man gar nicht mehr weiß, wohin damit? Man schreibt ein Kochbuch! So haben es auch Alina und Susanne Sawallisch gemacht und sorgen mit ihren Rezepten für herrlich unbeschwerte Momente zuhause oder im Urlaub.

Die Rezepte

Die Rezepte des Mutter-Tochter-Duos sind sinnigerweise nach den Obstsorten geordnet: Zitrone, Orange, Granatapfel, Weintraube, Feige und Olive (jahaa, Oliven sind nämlich auch Obst!).

Die Rezepte sind herrlich unkompliziert und sind mal typisch griechisch, mal an griechische Gerichte angelehnt, mal ganz frei interpretiert. Fleisch ist hier die absolute Ausnahme.

Einige Beispiele sind Fava-Dip mit Zitrusnote, Ouzo-Lemon mit Zitronensirup, Halloumispieße mit Zitronenmarinade, Süßkartoffeln mit Orangen-Linsen-Salat, gebackene Auberginen mit Tahini-Joghurt, Weintraubensalat mit Feta und Tomaten, Weintraubensorbet mit Holunderblütensirup, Pasta mit Rucola und Feigen, griechischer Joghurt mit karamellisierten Feigen, griechisches Omelett, Feta aus dem Ofen, Schweinefilet mit Metaxa-Trauben-Sauce.

Zwischen den Rezepten gibt es kurzweilige Geschichten über griechische Produkte und die griechische Esskultur zu lesen.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch für alle, die in Urlaubsgefühlen schwelgen wollen.

Die Zutaten

Nun kann man leider schwer in den Garten der Autorinnen auf Euböa gehen und dort ernten. Das wäre zweifellos der Königsweg. Aber zum Glück findet man alle benötigen Früchte und auch die weiteren Zutaten problemlos bei uns. Aber bitte auf Reife achten!

Die Autorinnen

Wir zitieren aus dem Buch:

Alina Sawallisch ist Artdirektorin und Illustratorin aus Hamburg, arbeitete bereits für angesehene Verlage wie die ZEIT-Verlagsgruppe und Gruner&Jahr als Editorialdesignerin. Als Freiberuflerin entwickelte sie ihre Liebe zum gedruckten Buch weiter und begann zu schreiben.

Die gebürtige Hamburgerin Susanne Sawallisch fand in der Vila Kéfi ihr Traumhaus. Dort verbringt sie den Großteil des Jahres und findet Erfüllung in ihrer Malerei. Mit Acryl auf Leinwand oder mit Kohle auf Papier hält sie die Lebensfreude Griechenlands fest.

Die Optik

Die sehr gelungene Gestaltung des Buches hat Alina Sawallisch natürlich selbst übernommen, die sommerliche Fotografie hat ihre Freundin Stephanie Willing beigesteuert.

Das Fazit

„Sommerküche aus Griechenland“ lautet der Untertitel des Buches und der trifft es perfekt: Ein Kochbuch, das gute Laune und Lust auf sommerliche Abende macht.