Kreta

Das Kochbuch

Eine große Portion sommerlicher Atmosphäre verbreitet dieses einfach gehaltene Kochbuch, das typische Rezepte der griechischen Insel Kreta in sich versammelt. Hier geht es nicht um aufwändige Zubereitungen und kunstvolle Arrangements auf dem Teller, sondern um unverstellte Gerichte, die oft mit wenigen Zutaten auskommen. Beispiele sind der Gerstenzwieback mit Tomate und Mizithra-Käse, der Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit griechischem Joghurt, Orzo-Nudeln mit Garnelen oder Schwein mit Fenchelgrün & Lauch. Schöne Fotografie auf mattem Papier.