Alain Ducasse

Alain Ducasse wurde in Les Landes geboren. Er entdeckte die mediterrane Küche, die eher eine Philosophie als eine Tradition ist, bereits in jungen Jahren. Sie wurde zu seinem Markenzeichen. Seine unersättliche Neugierde auf die Küchen der Welt liessen ihn zu einem der kreativsten Kochkünstler werden. Mit drei Michelin-Stern-Restaurants, die er gleichzeitig führte, bewies er, dass man erfolgreicher, inspirierter Unternehmer, Mentor und Autor in einem sein kann.

Rezensionen


Ducasse Nature II

Mit dem Namen Ducasse verbindet man ja eigentlich eigentlich den mondänen Luxus seiner auf der ganzen Welt verstreuten Spitzenrestaurants. Doch Ducasse hat auch noch eine andere (Kochbuch-)Seite. Eine, die sich um gesunde, saisonale Küche mit wenig Fleisch und guten Produkten kümmert. Und die mit ihrem Anspruch dem bekannten Ducasse-Niveau in nichts nachsteht. Ergebnis ist ein tolles, (fast) vegetarisches Kochbuch.  weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Alain Ducasse


Nature II

Nature II

Erschienen: 8. November 2017 (1. Aufl.)
Verlag: FONA Verlag
Seiten: 378 (gebunden)
34,00 EUR
Ducasse Nature II

Ducasse Nature II

Erschienen: 6. November 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 195 x 251 x 37 cm
rezensiert
34,00 EUR
Ducasse Desserts

Ducasse Desserts

Erschienen: 27. September 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 195 x 250 x 19 cm
28,00 EUR
Meine Bistro-Küche

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Erschienen: 14. März 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Gerstenberg Verlag
Größe: 190 x 245 x 25 cm
28,00 EUR
I Love London

I Love London

Erschienen: 25. Januar 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Gerstenberg Verlag
Größe: 125 x 165 x 21 cm
18,00 EUR
I Love Paris

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Erschienen: 25. Januar 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Gerstenberg Verlag
Größe: 125 x 165 x 21 cm
18,00 EUR
Der Ducasse

Der Ducasse

Erschienen: 8. September 2014 (1. Aufl.)
Verlag: Bassermann
Größe: 228 x 305 cm
16,99 EUR
Ducasse Nature

Ducasse Nature

Erschienen: 7. April 2014 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 195 x 250 x 34 cm
34,00 EUR