Viva España

Das Kochbuch

Mallorquinische Brotsuppe, katalanischer Salat, Gemüse aus dem Tonbräter („Tumbet“) oder in Rotwein pochierte Birne mit Safran-Eis – Emma Warren, die viele Jahre in Spanien lebte, zeigt in ihrem Kochbuch bodenständige spanische Küche, die die Sonne nachhause holt.

Die unkomplizierten Gerichte sind für alle geeignet, die sich gerne etwas spanisches Lebensgefühl nachhause holen wollen. Die Zutaten findet man relativ problemlos, jedoch gilt es besonders bei Fisch und Fleisch auf gute Herkunft und Qualität zu achten. Die Optik ist so rustikal wie die Gerichte, das ist jedoch nur positiv gemeint.