Algarve

Eine kulinarische Reise. Geschichten und Rezepte aus Portugals wildem Süden

Von:   Verlag: Knesebeck

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40,00 EUR
Erschienen: 21. April 2021
Seiten: 352
Größe: 200 x 280 mm

Unsere Wertung


40,00 EUR

Das Kochbuch

Auf mehr als 300 Seiten nimmt dieses Reise- und Genussbuch seine Leser mit an die Algarve. Es porträtiert die Esskultur, die Landwirtschaft mit ihren typischen Produkten und die Menschen, die sie anbauen und herstellen. Dazu kommen authentische Rezepte der Algarve-Küche mit einfachen und bodenständigen Gerichten ebenso wie mit anspruchsvollen Kreationen von Spitzenköchen. Geschmälert wird der Eindruck durch eine gewisse Überhöhung, die sich in oft etwas gestelzt wirkender Sprache ausdrückt. Auch die oft viel zu nahe und dadurch teilweise unästhetisch wirkende Foodfotografie kann mit dem Inhalt nicht ganz mithalten.


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