orientalische Küche


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Kochbücher zum Thema orientalische Küche


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Palästina

„Jerusalem“ von Yotam Ottolenghi ist bis heute eines der besten und meistverkauften Kochbücher unserer Zeit. Doch einige Jahre später ist es Zeit für eine Art Fortsetzung mit weiteren Rezepten der echten Levante-Küche. Und so taucht man mit diesem Kochbuch ein in die Küche Palästinas mit all ihrer Vielfalt und Genüssen. Und Ottolenghi schreibt es in seinem Vorwort ganz ausdrücklich: Dies ist die (inoffizielle) Fortsetzung von seinem „Jerusalem“-Kochbuch.  » weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren
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Pardiz

Der Iran ist ein gutes Beispiel dafür, wie Weltpolitik und Nachrichtenlage die Wahrnehmung eines Landes (negativ) beeinflussen. Denn dass es neben Themen wie Atomprogrammen und Sanktionen auch noch eine wunderbare (Ess-)Kultur mit einer der spannendsten Küchen gibt, wird oft übersehen. Ein gutes Gegenmittel ist dieses Kochbuch, in dem man der Autorin auf einer köstlichen Reise durch das Land ihrer Kindheit folgt.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 86: Vegetarisch, Pasta, Levante, Panini

Die Rezepte in diesem Kochbuch sind durch die Bank zeitgemäß und verarbeiten schöne Produkte. Etwa beim Brotsalat mit Burrata, dem Flammkuchen mit Kraut und Feigen oder die Scones mit Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre und Clotted Cream. Außerdem heute mit dabei: Pasta, levantinische Küche und leckere Panini.  » weiterlesen
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Einmal mit Alles

Eigentlich ist der Döner eine wunderbare Mahlzeit, mit allem, was man braucht. Das Brot liefert Kohlenhydrate, das Gemüse die Vitamine, das Fleisch liefert Eiweiß. Und alles wird von einer cremigen Sauce verbunden. Wenn da nicht die Industrialisierung und Verramschung dieses Imbisses wäre! Denn überwürzte Spieße aus billigem Brät mit Zusatzsstoffen und Geschmacksverstärkern kratzten bereits am Döner-Image, das durch Fleischskandale dann endgültig in die Tonne getreten wurde. Doch jetzt …  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 83: Italien, Jerusalem, Gemüse, Kinder-Kochen

Dieses Kochbuch ist ein besonders dichtes Portrait Jerusalems, atmosphärisch wie kulinarisch. Mit arabisch-levantinischen und europäisch-jüdischen Rezepten. Außerdem heute in den Neuvorstellungen dabei: italienische Rezepte, Gemüseküche und Kochen für Kinder.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher für orientalische Küche

Die orientalische Küche ist einer der größten Kochbuch-Trends. Viel frisches Gemüse, cremiges Hummus, ein paar frittierte Leckereien und vor allem das Teilen am Tisch mit Freunden macht diese Küche so spannend. Und dies sind die besten Kochbücher für orientalische Küche!  » weiterlesen
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Küchenschätze aus dem Libanon

So populär die orientalische Küche auch ist, ein Land ist dabei bislang etwas auf der Strecke geblieben: Der Libanon. Dieses sehr schöne, wunderbar strukturierte und sehr ästhetisch fotografierte Kochbuch rückt diesen Misstand nun zurecht und stellt authentische und kreative Rezepte voll frischer Zutaten und aufregender Aromenkombinationen vor. Einige von ihnen sind auch erfrischende Neu-Kreationen bekannter mitteleuropäischer Rezepte mit orientalischen Aromen.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren
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Simple. Das Kochbuch

Yotam Ottolenghi hat genau verstanden, was wir suchen: Ein Kochbuch für jeden Tag, mit dem man schnell und einfach aber verdammt lecker kochen kann. Alle Gerichte darin brauchen weniger als 30 Minuten und bestehen aus höchstens 10 Zutaten. Das besonders Positive: Ottolenghis typischer Stil ist in jedem Rezept erkennbar: Gerichte auf europäischer Basis, gewürzt mit einer Prise Orient. Sehr schön!  » weiterlesen
  • 8,5 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema orientalische Küche


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mit Pistazien & Granatapfelkernen
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mit Harissa
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Tomaten und Joghurt

Weitere Bücher zum Thema orientalische Küche


Orientalische Küche

Orientalische Küche

Erschienen: 4. September 2020 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 96
Größe: 175 x 228 mm
5,99 EUR
Das Leben ein Fest

Das Leben ein Fest

Autor: Anissa Helou
Erschienen: 31. August 2020 (1. Aufl.)
Verlag: AT Verlag
Größe: 216 x 267 mm
48,00 EUR
Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

Autor: Metin Calis
Erschienen: 31. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 176
Größe: 210 x 260 mm
24,00 EUR
Vegetarische Tajines & Couscous

Vegetarische Tajines & Couscous

Erschienen: 6. Dezember 2019 (3. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 197 x 243 x 14 mm
22,00 EUR
Spice Up Your Food

Spice Up Your Food

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 165 x 235 mm
19,99 EUR
Echt türkisch!

Echt türkisch!

Erschienen: 18. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 165 x 235 mm
12,99 EUR
SCHEHERAZADES Salate, Fleisch & Wurst

SCHEHERAZADES Salate, Fleisch & Wurst

Erschienen: 12. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 36
Größe: 148 x 210 x 2 mm
4,99 EUR
Feige – Das Kochbuch

Feige – Das Kochbuch

Erschienen: 5. Juli 2019 (1. Aufl.)
Verlag: St. Benno
Größe: 160 x 190 mm
16,95 EUR
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