orientalische Küche


Kochbücher zum Thema orientalische Küche


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Durchgeblättert 67: Omelett, Sonntagsbraten, orientalische Gemüseküche und Würste

Dass Zeit-Politikredakteur Gerow von Randow gerne Eier, bzw. Omelett isst, kann man ihm getrost unterstellen. Wie sonst wäre es zu erklären, dass er mit der Omelettschule eine hingebungsvolle Liebeserklärung an diese Eierspeise geschrieben hat. Außerdem heute dabei: leckere Sonntagsbraten und orientalische Gemüseküche.  weiterlesen
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Durchgeblättert 62: Deutsche Küche, Levante, Pilz-Rezepte und Dutch Oven

Dies ist eines der wichtigsten und umfangreichen Kochbücher zur Deutschen Küche.  Die 600 (!) Seiten beinhalten (kulinarische) Porträts aller Bundesländer und stellt sie mit ihren wichtigsten Gerichten vor. Ob fränkisches Schäufele, Dresdener Eierschecke, schwäbischer Kartoffelsalat oder Oldenburger Grünkohl: hier fehlt nichts. Für die Qualität der Rezepte bürgen übrigens die herausragenden Autoren: Spitzen- und Sterneköche aus der gesamten Republik. Schlicht phänomenal, auch optisch. Und das Beste: all das gibt es nun zum Sonder-Preis, der im Verhältnis zum Inhalt des Buches fast lächerlich wirkt.  weiterlesen
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Kochen wie in Israel

Einen schönen, kompakten Eindruck der vielseitigen israelischen Küche bekommt man mit diesem Kochbuch. Es enthält vier Kapitel: Mezze, Hauptgericht mit Fleisch und Fisch, vegetarische Hauptgerichte und Desserts. Und hier fehlen keine Klassiker. Egal ob Hummus, Labneh, Shakshouka, Falafel, Köfte mit Tahin oder geschmortes Lamm: Alles, einfach alles in diesem Kochbuch ist lecker. Auch sein Preis.  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Simple. Das Kochbuch

Yotam Ottolenghi hat genau verstanden, was wir suchen: Ein Kochbuch für jeden Tag, mit dem man schnell und einfach aber verdammt lecker kochen kann. Alle Gerichte darin sollen weniger als 30 Minuten brauchen und aus höchstens 10 Zutaten bestehen. Das besonders Positive: Ottolenghi münzt das Ganze auf seine Weise um, sodass man seinen kreativen, orientalisch angehauchten Stil erkennen kann.  weiterlesen
  • 8,5 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 49: Blütendinner, die Küche der Levante und kulinarische Abenteuer

Heute mit dabei: Wunderschöne Gerichte aus Blüten, die Küche der Levante und eine kulinarische Abenteuer-Reise  weiterlesen
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Jerusalem

„Jerusalem“ ist längst nicht mehr nur irgendein Kochbuch sondern ein Standardwerk und der Beginn eines großen Trends: Denn die Popularität der Küche des nahen Ostens inklusive Israel ist in den Jahren förmlich explodiert. Woran auch dieses Kochbuch von Yotam Ottolenghi einen entscheidenen Anteil hat. Denn die Rezepte darin sind sagenhaft gut.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 38: Spitzenküche, Tel Aviv, Sous-Vide und Alpenküche

Heute mit dabei: Rezepte aus einem der spannendsten Restaurants der Welt, eine Anleitung zum Kochen mit Vakuum und niedriger Temperatur, die spannenden Gerichte aus Tel Aviv und wohltuende Alpen-Küche.  weiterlesen
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Die besten Kochbücher für orientalische Küche

Die orientalische Küche ist einer der größten Kochbuch-Trends. Viel Gemüse, cremiges Hummus, ein paar frittierte Leckereien und vor allem das Teilen am Tisch mit mehreren Personen macht diese Küche so spannend. Und hier sind die besten Kochbücher für orientalische Küche!  weiterlesen

Rezepte zum Thema orientalische Küche


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Tomaten und Joghurt
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mit Pistazien & Granatapfelkernen
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mit Harissa

Weitere Bücher zum Thema orientalische Küche


Khazana

Khazana

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 mm
29,99 EUR
Spice Up Your Food

Spice Up Your Food

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 165 x 235 mm
19,99 EUR
Echt türkisch!

Echt türkisch!

Erschienen: 18. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 165 x 235 mm
12,99 EUR
SCHEHERAZADES Salate, Fleisch & Wurst

SCHEHERAZADES Salate, Fleisch & Wurst

Erschienen: 12. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 36
Größe: 148 x 210 x 2 mm
4,99 EUR
Feige – Das Kochbuch

Feige – Das Kochbuch

Erschienen: 5. Juli 2019 (1. Aufl.)
Verlag: St. Benno
Größe: 160 x 190 mm
16,95 EUR
Orientalisch

Orientalisch

Autor: Biçer Ali
Erschienen: 1. Juli 2019 (1. Auflage)
Verlag: FONA Verlag
Seiten: 176
24,80 EUR
Hummus
rezensiert

Hummus

Autor: Dunja Gulin
Erschienen: 30. Juni 2019 (2. Aufl.)
Verlag: Callwey
20,00 EUR
Klein, aber fein
rezensiert

Klein, aber fein

Erschienen: 4. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 193 x 245 mm
19,99 EUR
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