Libanon. Das Kochbuch

Mezze, Manakish und Taboulé


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24,95 EUR
Erschienen: 28. Januar 2019
Seiten: 224
Gewicht: 950 g
Größe: 198 x 253 x 25 mm

Unsere Wertung


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Das Kochbuch

Während die Welle der orientalischen Küche im Kochbuch-Bereich gar nicht aufzuhören scheint und Bücher aus Israel wahre Bestseller sind, ist ein Land dabei irgendwie bislang hinten runter gefallen: der Libanon. Gut also, dass es dieses Kochbuch zur libanesischen Küche gibt, das Lisa und Ziad Asseily, ein in Paris lebendes libanesisches Gastronomenpaar, herausgebracht haben. Denn seine 75 Rezepte zeigen in diesem äußerst ästhetischen Buch, wie vielseitig, frisch und köstlich diese Küche ist. Davon zeugen auch das Lamm-Carpaccio, der gebratene Halloumi mit Tomatenkonfitüre und das Pürree aus gerösteten Auberginen.


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