Orient


Kochbücher zum Thema Orient


Türkei - das Kochbuch

Dieses Standardwerk zur türkischen Küche ist ein echter Schatz. Denn es beinhaltet schier unzählige Rezepte zur authentischen, echten türkischen Küche. Auf 500 Seiten. Was das Kochbuch so besonders macht: hier geht es nicht um eine „weichgespülte“, europäisierte Küche sondern um die wahren Aromen mit all ihren orientalischen Einflüssen aus den verschiedensten Ländern und Regionen. Hinzu kommt eine wundervoll ästhetische, puristische Fotografie auf festem, mattem Papier. Sehr edel, sehr gut.  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Durchgeblättert 49: Blütendinner, die Küche der Levante und kulinarische Abenteuer

Heute mit dabei: Wunderschöne Gerichte aus Blüten, die Küche der Levante und eine kulinarische Abenteuer-Reise  weiterlesen

Jerusalem

„Jerusalem“ ist längst nicht mehr nur irgendein Kochbuch sondern ein Standardwerk und der Beginn eines großen Trends: Denn die Popularität der Küche des nahen Ostens inklusive Israel ist in den Jahren förmlich explodiert. Woran auch dieses Kochbuch von Yotam Ottolenghi einen entscheidenen Anteil hat. Denn die Rezepte darin sind sagenhaft gut.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren

Die besten Kochbücher für orientalische Küche

Die orientalische Küche ist einer der größten Kochbuch-Trends. Viel Gemüse, cremiges Hummus, ein paar frittierte Leckereien und vor allem das Teilen am Tisch mit mehreren Personen macht diese Küche so spannend. Und hier sind die besten Kochbücher für orientalische Küche!  weiterlesen

Durchgeblättert 30: Hygge Weihnachten, Süßes, Schwarzwald und Libanon

Heute mit dabei: dänische Gemütlichkeit, kleine süße Klassiker aus dem Ofen, ein imposantes Schwarzwaldbuch und Rezepte aus dem Libanon.  weiterlesen

Hummus

Vermutlich gibt es keinen Dip oder Aufstrich, der die Kühlregale der Supermärkte in den letzten Jahren so erobert hat wie Hummus es geschafft hat. Die Kichererbsencreme erlebt einen regelrechten Hype, der vermutlich mindestens zwei Gründe hat: den Trend zu multikultureller Nahost-Küche und den zu pflanzlicher Ernährung. Dazu kommen die wunderbar cremige Konsistenz und der nussig-würzige Geschmack. Was viele nicht ahnen: der Variantenreichtum sowohl bei Zubereitung als auch bei den Kombinationsmöglichkeiten. All das kommt in diesem Buch wunderbar zum Zug.  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Durchgeblättert 22: Drinks, Hummus, Grillen und Italien

Heute mit dabei: die wichtigsten Drinks im Portrait, orientalische Vorspeisen, Rezepte für den Oberhitze-Grill und Italiens Küche  weiterlesen

Zu Tisch in Palästina

Diese Welle reißt nicht ab: mehr und mehr Bücher erscheinen zur Küche des nahen Ostens. Also stellen wir nur die besten daraus vor, so wie dieses. Es überzeugt uns durch seine schnörkellose Schlichtheit, die Authentizität seiner Rezepte und den großen Lerneffekten.  weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema Orient


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mit Pistazien & Granatapfelkernen

Weitere Bücher zum Thema Orient


Kochen wie in Israel

Kochen wie in Israel

Autor: Stav Cohen
Erschienen: 2. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 144
17,99 EUR
Türkei - das Kochbuch
rezensiert

Türkei - das Kochbuch

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Phaidon bei ZS
Seiten: 512
Größe: 185 x 275 cm
39,99 EUR
Levante

Levante

Erschienen: 5. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 166 x 200 cm
9,99 EUR
Orientalisch

Orientalisch

Autor: Biçer Ali
Erschienen: 1. Juli 2019 (1. Auflage)
Verlag: FONA Verlag
Seiten: 176
24,80 EUR
The Mezze Cookbook

The Mezze Cookbook

Autor: Salma Hage
Erschienen: 1. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 272
Größe: 189 x 246 cm
34,95 EUR
Marrakesch – Das Marokko-Kochbuch

Marrakesch – Das Marokko-Kochbuch

Erschienen: 4. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 224
Größe: 215 x 266 x 26 cm
30,00 EUR
Zu Gast in Marokko
rezensiert

Zu Gast in Marokko

Erschienen: 31. August 2018 (3. Aufl.)
Verlag: Callwey
39,95 EUR
Empanadas

Empanadas

Erschienen: 27. August 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Jan Thorbecke Verlag
Größe: 190 x 190 cm
12,00 EUR
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