Orient


Kochbücher zum Thema Orient


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Durchgeblättert 68: Paris, Italien, Lob des Unscheinbaren und orientalische Fusion-Kitchen

Über 300 Seiten dick und mehrere Kilo schwer: Dieses Paris-Kochbuch hat einen Umfang, den aktuell kein anderes französisches Kochbuch überbieten kann. In acht Kapiteln reist man einmal quer durch das köstliche Paris: vom Frühstück (u.a. mit Madeleines, Brioche und Omelett mit Spargel) bis zum Nachtisch (Haselnussparfait, Crème brulée, Crepes suzette). Außerdem heute dabei: Authentische italienische Küche, Ein Lob der Unscheinbaren Dinge und orientalische Fusion-Küche.  weiterlesen
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Durchgeblättert 67: Omelett, Sonntagsbraten, orientalische Gemüseküche und Würste

Dass Zeit-Politikredakteur Gerow von Randow gerne Eier, bzw. Omelett isst, kann man ihm getrost unterstellen. Wie sonst wäre es zu erklären, dass er mit der Omelettschule eine hingebungsvolle Liebeserklärung an diese Eierspeise geschrieben hat. Außerdem heute dabei: leckere Sonntagsbraten und orientalische Gemüseküche.  weiterlesen
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Kochen wie in Israel

Einen schönen, kompakten Eindruck der vielseitigen israelischen Küche bekommt man mit diesem Kochbuch. Es enthält vier Kapitel: Mezze, Hauptgericht mit Fleisch und Fisch, vegetarische Hauptgerichte und Desserts. Und hier fehlen keine Klassiker. Egal ob Hummus, Labneh, Shakshouka, Falafel, Köfte mit Tahin oder geschmortes Lamm: Alles, einfach alles in diesem Kochbuch ist lecker. Auch sein Preis.  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Türkei - das Kochbuch

Dieses Standardwerk zur türkischen Küche ist ein echter Schatz. Denn es beinhaltet schier unzählige Rezepte zur authentischen, echten türkischen Küche. Auf 500 Seiten. Was das Kochbuch so besonders macht: hier geht es nicht um eine „weichgespülte“, europäisierte Küche sondern um die wahren Aromen mit all ihren orientalischen Einflüssen aus den verschiedensten Ländern und Regionen. Hinzu kommt eine wundervoll ästhetische, puristische Fotografie auf festem, mattem Papier. Sehr edel, sehr gut.  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 49: Blütendinner, die Küche der Levante und kulinarische Abenteuer

Heute mit dabei: Wunderschöne Gerichte aus Blüten, die Küche der Levante und eine kulinarische Abenteuer-Reise  weiterlesen
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Jerusalem

„Jerusalem“ ist längst nicht mehr nur irgendein Kochbuch sondern ein Standardwerk und der Beginn eines großen Trends: Denn die Popularität der Küche des nahen Ostens inklusive Israel ist in den Jahren förmlich explodiert. Woran auch dieses Kochbuch von Yotam Ottolenghi einen entscheidenen Anteil hat. Denn die Rezepte darin sind sagenhaft gut.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Die besten Kochbücher für orientalische Küche

Die orientalische Küche ist einer der größten Kochbuch-Trends. Viel Gemüse, cremiges Hummus, ein paar frittierte Leckereien und vor allem das Teilen am Tisch mit mehreren Personen macht diese Küche so spannend. Und hier sind die besten Kochbücher für orientalische Küche!  weiterlesen
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Durchgeblättert 30: Hygge Weihnachten, Süßes, Schwarzwald und Libanon

Heute mit dabei: dänische Gemütlichkeit, kleine süße Klassiker aus dem Ofen, ein imposantes Schwarzwaldbuch und Rezepte aus dem Libanon.  weiterlesen

Rezepte zum Thema Orient


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mit Pistazien & Granatapfelkernen

Weitere Bücher zum Thema Orient


Kochen wie in Israel
rezensiert

Kochen wie in Israel

Autor: Stav Cohen
Erschienen: 2. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 192 x 248 mm
17,99 EUR
Türkei - das Kochbuch
rezensiert

Türkei - das Kochbuch

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Phaidon bei ZS
Seiten: 512
Größe: 185 x 275 mm
39,99 EUR
Levante

Levante

Erschienen: 5. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 166 x 200 mm
9,99 EUR
Orientalisch

Orientalisch

Autor: Biçer Ali
Erschienen: 1. Juli 2019 (1. Auflage)
Verlag: FONA Verlag
Seiten: 176
24,80 EUR
The Mezze Cookbook

The Mezze Cookbook

Autor: Salma Hage
Erschienen: 1. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 272
Größe: 189 x 246 mm
34,95 EUR
Marrakesch – Das Marokko-Kochbuch

Marrakesch – Das Marokko-Kochbuch

Erschienen: 4. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 224
Größe: 215 x 266 x 26 mm
30,00 EUR
Zu Gast in Marokko
rezensiert

Zu Gast in Marokko

Erschienen: 31. August 2018 (3. Aufl.)
Verlag: Callwey
39,95 EUR
Empanadas

Empanadas

Erschienen: 27. August 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Jan Thorbecke Verlag
Größe: 190 x 190 mm
12,00 EUR
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