Orient


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Kochbücher zum Thema Orient


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Der Duft von Zimt & Zedern

Dieses Kochbuch ist eine Liebeserklärung an die Hauptstadt des Libanon: Beirut. Die Autorin Merijn Tol nimmt uns mit auf einen kulinarischen Stadtrundgang, erklärt die Geschichte der Stadt und zeigt uns die besten Restaurants und leckersten Rezepte. Sehr lesens- und nachkochenswert.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren
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Die besten Kochbücher für orientalische Küche

Die orientalische Küche ist einer der größten Kochbuch-Trends. Viel frisches Gemüse, cremiges Hummus, ein paar frittierte Leckereien und vor allem das Teilen am Tisch mit Freunden macht diese Küche so spannend. Und dies sind die besten Kochbücher für orientalische Küche!  » weiterlesen
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Das jüdische Kochbuch

Die jüdische Küche erlebt zurzeit eine nie dagewesene Aufmerksamkeit. Woran das genau liegt, kann man nur mutmaßen: Da ist einerseits die große Popularität der Levante-Küche, mit der es viele Überschneidungen gibt, die Beliebtheit von Metropolen wie Tel Aviv als Reiseziel und die zunehmende Zahl hervorragender Restaurants mit jüdischer Küche. Gut also, dass es Kochbücher wie dieses gibt, die seine LeserInnen diese Küche begreifen und nachkochen lassen.  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren
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Sila's Orientküche

Die deutsch-türkische Schauspielerin Sila Sahin hat in mehr als 1000 Folgen „Gute Zeiten – Schlechte Zeiten“ mitgespielt und hat ihre Popularität der Serie und diverser TV-Shows zu verdanken. In ihrem Kochbuch zeigt sie schöne Gerichte der orientalisch (teils europäisch inspirierten) Küche. Zum Beispiel die geschmorten Auberginen mit Safran-Joghurt; Huhn mit Kichererbsen; Gemüse-Köfte; Kumpir; Melohnen-Feta-Salat und Pancakes im Baklava-Style. Ob das nun wirklich „ihre“ Gerichte und …  » weiterlesen
  • 7,3 / 10 Scheren
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Palästina

„Jerusalem“ von Yotam Ottolenghi ist bis heute eines der besten und meistverkauften Kochbücher unserer Zeit. Doch einige Jahre später ist es Zeit für eine Art Fortsetzung mit weiteren Rezepten der echten Levante-Küche. Und so taucht man mit diesem Kochbuch ein in die Küche Palästinas mit all ihrer Vielfalt und Genüssen. Und Ottolenghi schreibt es in seinem Vorwort ganz ausdrücklich: Dies ist die (inoffizielle) Fortsetzung von seinem „Jerusalem“-Kochbuch.  » weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 86: Vegetarisch, Pasta, Levante, Panini

Die Rezepte in diesem Kochbuch sind durch die Bank zeitgemäß und verarbeiten schöne Produkte. Etwa beim Brotsalat mit Burrata, dem Flammkuchen mit Kraut und Feigen oder die Scones mit Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre und Clotted Cream. Außerdem heute mit dabei: Pasta, levantinische Küche und leckere Panini.  » weiterlesen
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Einmal mit Alles

Eigentlich ist der Döner eine wunderbare Mahlzeit, mit allem, was man braucht. Das Brot liefert Kohlenhydrate, das Gemüse die Vitamine, das Fleisch liefert Eiweiß. Und alles wird von einer cremigen Sauce verbunden. Wenn da nicht die Industrialisierung und Verramschung dieses Imbisses wäre! Denn überwürzte Spieße aus billigem Brät mit Zusatzsstoffen und Geschmacksverstärkern kratzten bereits am Döner-Image, das durch Fleischskandale dann endgültig in die Tonne getreten wurde. Doch jetzt …  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Küchenschätze aus dem Libanon

So populär die orientalische Küche auch ist, ein Land ist dabei bislang etwas auf der Strecke geblieben: Der Libanon. Dieses sehr schöne, wunderbar strukturierte und sehr ästhetisch fotografierte Kochbuch rückt diesen Misstand nun zurecht und stellt authentische und kreative Rezepte voll frischer Zutaten und aufregender Aromenkombinationen vor. Einige von ihnen sind auch erfrischende Neu-Kreationen bekannter mitteleuropäischer Rezepte mit orientalischen Aromen.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema Orient


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mit Tamarinden-Erdnuss-Sauce
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mit Pistazien & Granatapfelkernen
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mit Radieschen und Avocado
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mit Sesam und Schwarzkümmel
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mit Sumach-Joghurt

Weitere Bücher zum Thema Orient


Snackistan

Snackistan

Erschienen: 13. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 192
Größe: 173 x 227 mm
19,99 EUR
Einfach Serkan

Einfach Serkan

Erschienen: 11. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 192
Größe: 185 x 240 mm
24,00 EUR
Zu Gast in Marokko
rezensiert

Zu Gast in Marokko

Erschienen: 16. Juni 2021 (4. Aufl.)
Verlag: Callwey
45,00 EUR
Orient trifft vegan - Köstlichkeiten der orientalischen Küche (Veganes Kochbuch)

Orient trifft vegan - Köstlichkeiten der orientalischen Küche (Veganes Kochbuch)

Erschienen: 6. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: GrünerSinn Verlag
Seiten: 204 (gebunden)
Größe: 200 x 265 mm
24,95 EUR
Der Duft von Zimt & Zedern
rezensiert

Der Duft von Zimt & Zedern

Autor: Merijn Tol
Erschienen: 31. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 272
Größe: 193 x 261 mm
32,99 EUR
Simply

Simply

Erschienen: 16. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 189 x 246 mm
28,00 EUR
Die persische Küche

Die persische Küche

Autor: Neda Afrashi
Erschienen: 26. Februar 2021 (Neue Auflage 2021)
Verlag: Christian München
Größe: 213 x 276 mm
29,99 EUR
Türkisch

Türkisch

Autor: Tanja Dusy
Erschienen: 2. Februar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 167 x 200 mm
11,99 EUR