Tanja Dusy

Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit 15 Jahren erfolgreich
Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

Rezensionen

Durchgeblättert 59: Istanbul, US-Backrezepte, Skandinavien, Kreuzfahrten

Von: Stephan Rebelein, Marte Marie Forsberg, Claudia Theis-Passaro, Annegret Hunke-Wormser, Tanja Dusy, Pomme Larmoyer, Birgit Köpff

Das schöne an guten Kochbüchern ist ja, dass sie zwar keine Reise ersetzen aber zumindest die Zeit dazwischen oder bis dahin kulinarisch toll überbrücken können. So ist es auch mit diesem Kochbuch, das die türkische Küche mit all ihren Klassikern kompakt versammelt. Denn hier fehlt kein Gericht, das man aus der türkischen Küche schon probiert haben sollte. Sei es der selbstgemachte Dürüm, Künefe (Engelshaar-Teigfäden mit Mozarella und Zuckersirup), Lammspieße, Auberginenmus und natürlich Baklava. Es ist ein Fest!  weiterlesen

Durchgeblättert 58: Buddha-Bowls, Saucen, Japan und Mittelmeer-Rezepte

Von: Erin Gleeson, Barbara Holle, Maori Murota, Nico Stanitzok, Tanja Dusy

Und weiter geht’s mit dem Bowl-Trend, dieses Mal in der „Buddha“-Version. Bedeutet: ausschließlich vegane und vegetarische Rezepte, darunter tolle Frühstücks-Ideen, besonders leichte Rezepte und „Super Bowls“ mit Tofu etc. Ein paar Beispiele: Green Smoothie Bowl, Lila Wunder, Chia Pudding, Frühlingsgrün, BBQ-Tempeh, Saté-Style-Tofu Bowl. Auch hier sind Foodstyling und –fotografie sehr appetitlich, frisch und positiv in ihrer Ausstrahlung.  weiterlesen

Durchgeblättert 57: Grüne Familienküche, Los Angeles, Poke Bowls und vegane Rezepte

Von: David Frenkiel, Luise Vindahl, Victor Garnier Astorino, Tanja Dusy, Ruediger Dahlke

Luise Vindahl und David Frenkel leben in Stockholm und betreiben den preisgekrönten Blog „Greeen Kitchen Stories“. Wie der Name schon verrät,  ist hier alles vegetarisch. Und wunderschön anzusehen. Diese Rezepte gibt es nun in diesem äußerst abwechlungsreichen und unheimlich ästhetischen Kochbuch, nach dessen Lektüre man sofort loskochen möchte. Zum Beispiel den Melonen-Halloumi-Salat, die Zucchini-Carbonara oder die All-in-One-Lasagne, für die man nur eine Form benötigt.  weiterlesen

Durchgeblättert 49: Blütendinner, die Küche der Levante und kulinarische Abenteuer

Von: Jean-Francois Mallet, Martina Göldner-Kabitzsch, Tanja Dusy

Heute mit dabei: Wunderschöne Gerichte aus Blüten, die Küche der Levante und eine kulinarische Abenteuer-Reise  weiterlesen

Durchgeblättert 44: Österreich, Backen, Buddha Bowls und Japan

Von: Beate Mari Jahnke, Tanja Dusy, Margit Proebst, Bernd Siefert, Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Felix Vogel

Heute mit dabei: die österreichische Küche, anspruchsvolles Gebäck von Meisterhand, Buddha Bowls und japanische Küche für zuhause.  weiterlesen

Durchgeblättert 35: Brot, Brunch und Island

Von: Chad Robertson, Claudia Theis-Passaro, Vincent Fricke, Gudrun M. H. Kloes, Tanja Dusy, Inga Pfannebecker

Heute mit dabei: ein fantastisches Brot-Buch, eins zum Brunch, die spannende Küche Islands und praktische Tipps, wie man aus Resten noch köstliches kochen kann.  weiterlesen

Durchgeblättert 33: Zwei-Sterne-Küche, Masterchef-Rezepte, Japan und nochmal Sterneküche

Von: Bobby Bräuer, Anthony Sarpong, Tanja Dusy, Chelsea Winter

Heute mit dabei: Ein Überblick über das Imperium von Bobby Bräuer und seine besten Rezepte, Gerichte der neuseeländischen Masterchef-Gewinnerin, japanische Küche und ein Kochbuch vom Sternekoch Anthony Sarpong  weiterlesen

Durchgeblättert 31: Harry Potter, Weihnachtsbäckerei, Mexiko und Rap

Von: Johann Voigt, Christin Geweke, Tanja Dusy, Dinah Bucholz

Heute mit dabei: das inoffizielle Harry Potter Kochbuch, leckeres aus der Weihnachtsbäckerei, Mexikanische Küche und die Rezepte der deutschen Rapper.  weiterlesen

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Rezepte von Tanja Dusy

Rote Bete-Feta Creme

mit Honig

Weitere Bücher von Tanja Dusy

Muffin-Set

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 5. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64

12,99 EUR

Thali – das Indien Kochbuch

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 5. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 192
Größe: 215 x 266 cm

25,00 EUR

Eat. Plants. – Heftig vegetarisch

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 176
Größe: 215 x 266 cm

30,00 EUR

Buddha Bowls für kalte Tage

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 20. August 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 144
Größe: 205 x 241 cm

18,00 EUR

US-Bakery

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 5. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 166 x 200 cm

9,99 EUR

Poke Bowls

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 30. Juli 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 64
Größe: 205 x 241 x 12 cm

12,99 EUR

Buddha Bowls – Vegetarisch

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 30. Juli 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 64
Größe: 205 x 241 x 12 cm

12,99 EUR

Levante – Gemeinsam orientalisch genießen

Autor: Tanja Dusy

Erschienen: 19. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 160
Größe: 205 x 241 x 19 cm

22,00 EUR

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