orientalische Küche

Najat Kaanache ist die beste marokkanische Köchin der Welt. Nach ihrer Ausbildung im »elBulli« bei Ferran Adrià, im »Noma« bei René Redzepi, in der »French Laundry« bei Thomas Keller und im »Fat...

Absolut geniales orientalisches Grill- und Kochbuch! In diesem Sommer wird türkisch gegrillt! Metin Calis, Deutschlands einziger türkischstämmiger Grill- und BBQ-Profi, bringt die Aromenvielfalt...

Khazana bedeutet Schatztruhe, und genau das ist dieses Kochbuch: Eine Schatztruhe voll mit 105 orientalischen Gerichten aus der indo-persischen Küche. In opulenten Bildern, verspielten...

Dieses Kochbuch präsentiert 55 alltagstaugliche Rezepte, die das Problem einer ganz besonderen Resteverwertung auf leckere und leichte Art lösen: Manchmal, wenn man etwas ausgefallenes kocht,...

Die türkische Küche ist eine der spannendsten und besten Länderküchen der Welt. Latife Arslantas und ihre Tochter Hilal stellen sie Ihnen vor – die echte, authentische türkische Küche nach alten...

Die Rezepte sind raffiniert gezaubert und der orientalischen Küche angepasst. Hier kommen die Gourmets auf ihre Kosten. Mit ihren Gerüchen von Safran, Cayennepfeffer, Zimt, Kurkuma und Koriander...

Die Feige ist die erste namentlich erwähnte Pflanze in der Bibel sowie die einzige eindeutig benannte des Garten Eden. Im Allgemeinen steht sie im Alten Testament für Frieden und Wohlstand. Feigen...

Die Mehrzahl der Rezepte stammt aus dem Grossraum Mesopotamien, dem ursprünglichen Paradies.... Die Speisen sind von der kurdischen, balkanischen, griechischen, türkischen, persischen, arabischen...

Mezze sind die neuen Tapas - Die neue Levante-Küche Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte...

Schlemmen wie im Urlaub! Von Griechenland bis Spanien, von Italien bis Nordafrika – über 150 Rezepte lassen die Herzen der Liebhaber mediterraner Küche höher schlagen. So vielfältig die Region, so...

Die moderne Küche des Vorderen Orients  • Von Palästina bis Syrien, von Israel bis zum Libanon: Über 100 Rezept-Klassiker,  mediterran und asiatisch beeinflusst, kreativ interpretiert...

Die Idee hinter diesem Projekt war es, das Kochen mit den Menschen zu verbinden. Deshalb sind in diesem Buch nicht nur Rezepte, sondern auch die dazugehörigen Menschen vertreten. Also Rezepte für...