Kochbuch-Rezension

Meze vegetarisch

kombinieren, teilen, genießen

7,7 / 10
24,95 €

Das Kochbuch

In seinem neuen Kochbuch zeigt Ali Güngörmüs, wie einfach es ist, sich eine schöne bunte Meze-Tafel zusammenzustellen. Die vielseitigen Rezepte sind allesamt vegetarisch, einfach in der Zubereitung und versprechen viel (gemeinsame) Freude beim gemeinsamen Genießen.

Die Rezepte

Ali Güngörmüs interpretiert das Meze-Thema international und lässt neben orientalischen auch mediterrane und asiatische Einflüsse mitspielen. Das sorgt für eine gelungene Mischung großer und kleiner Köstlichkeiten, die perfekt zum Teilen sind.

Dies sind die Kapitel: Brot und Gebäck, Fingerfood, Cremes und Dips, Salate, Suppen, Gemüse, Beilagen, süße Köstlichkeiten

Und dies sind einige Beispiele aus den über 90 Rezepten: Spinat-Tomaten-Börek, Bruschetta mit Oliventapenade, Auberginen-Tomatencreme, Honigmelonen-Feta-Salat, Tomaten-Pfirsich-Suppe, Blumenkohlsuppe mit Safran, gebratene weiße Bohnen mit Ziegenfrischkäse, gefüllte Auberginen mit Feta, Schokoladen-Macadamia-Brownie und Joghurtcreme mit karamellisierten Pistazien.

Der Autor

Ali Güngörmüs hat bereits in mehreren Sternerestaurants gearbeitet und ist aus einer Vielzahl von Kochsendungen bekannt, u.a. der Küchenschlacht im ZDF. In München betreibt er das Restaurant Pageou und die Pera Meze-Bar.

Die Zielgruppe

Hobbyköche mit Spaß an internationeler, abwechslungsreicher Küche

Der Schwierigkeitsgrad

…ist durchweg einfach.

Die Optik

Wohltuend klares Layout mit freundlich-heller Foodfotografie.

Die Zutaten

…gibt´s in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein unkompliziertes Kochbuch, das einem die Welt der bunten Meze öffnet.

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Veröffentlicht am 12. August 2022, überarbeitet am 02. September 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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