Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (25. März 2024)

Mediterran Express

Über 80 Rezepte - In nur 30 Minuten - Mit 5 bis 7 frischen Zutaten

7,2 / 10

Das Kochbuch

Alltagstaugliche Rezepte mit mediterranem Akzent sind das Thema in Ali Güngörmüs heiterem Kochbuch. Besonders innovative oder neuartige Gerichte findet man hier zwar nicht, dafür zuverlässig unkomplizierte Rezepte mit sommerlichem Charakter. Und das Versprechen der 80 Rezepte, dass sie maximal eine halbe Stunde und nur 5-7 frische Zutaten benötigen, wird auch gehalten.

Die Rezepte

Einige Beispiele aus dem Buch: Auberginen mit Gewürztomaten und Feta, Tomaten-Melonen-Bruschetta, Ofen-Karotten mit Orangen-Joghurt, geräucherte Paprikasuppe mit Walnüssen, Gazpacho mit Burrata, Buntes Gemüse mit Pesto-Nudeln, Ofen-Frittata mit Zucchiniblüten, Aprikosen-Clafoutis mit Lavendelhonig.

Der Schwierigkeitsgrad und die Zielgruppe

…große Hürden gibt es hier nicht zu überwinden, somit ist das Kochbuch für alle geeignet, die abwechslungsreich und schnell im Alltag kochen möchten.

Die Zutaten

…gibt es in jedem guten (Bio)Supermarkt.

Der Autor

Ali Güngörmüs Ali Güngörmüs ist vielen aus diversen Kochsendungen bekannt, in München betreibt er das „Pageou“ und die „Pera Meze Bar“.

Die Optik

Hell, freundlich, aber auch etwas austauschbar. Gelungen sind die blaue Schrift und das klare Layout.

Das Fazit

Dieses Kochbuch bringt mediterrane Aromen in den Alltag. Gut gemacht.

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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