Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher

Über diesen Trend freuen wir uns ganz besonders: Die Auswahl an vegetarischen und veganen Kochbüchern wird immer besser. Denn ohne Fleisch zu kochen ist kein Verzicht sondern Genuss! Und deshalb haben wir für euch die schönsten und besten veganen und vegetarischen Kochbücher aufgelistet. Die Auswahl und die Vielfalt sind riesig: Vom neuen „Veggies“-Kochbuch von Jamie Oliver über den veganen Bestseller „Bosh!“ bis zur schnellen 5-Zutaten-Gerichte. Lasst Euch einfach begeistern, denn dies sind die besten veganen und vegetarischen Kochbücher!


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2019


Veggies

So vielfältig und kreativ wie das vegetarische Kochbuch von Jamie Oliver sind sonst nur wenige vegetarische Kochbücher. Zu den köstlichen Gerichten aus diesem Buch zählen die karamellisierte Zwiebeltarte, Pilzrisotto mit Mascarpone, der Honig-Halloumi mit Feigen und die knusprigen Polenta-Pommes. Zum Gewinner macht dieses Kochbuch seine große Vielfalt mit Rezepten, die ohne Schnörkel auskommen, und ein äußerst ästhetisches Styling. » weiterlesen


  • 8,6 / 10 Scheren

26,95 EUR


Die vegetarische Fünf-Zutaten-Küche

Dies ist aktuell das beste vegetarische Kochbuch, wenn es darum geht, unkompliziert und ohne viele Zutaten zu kochen. Beispiele für die hervorragenden Rezepte sind Avocado-Gurken-Tartar mit Limettenschmand, Parmesan-Polenta mit Mangold, Röstbrot mit Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse und Kartoffel-Paprika-Frittata. Sehr kreativ, lecker, farbenfroh und auch noch schnell gemacht. So einfach und so gut kann ein Kochbuch sein! … » weiterlesen


  • 7,9 / 10 Scheren

29,95 EUR


Von Zen und Sellerie

Dieses ist eins der ungewöhnlichsten vegetarischen Kochbücher. Es verbindet die japanische Küche mit heimischen Früchten und Gemüsen. Dabei kann man sehr viel neues lernen, muss aber auch bereit sein, sich etwas einzulesen. Dies sind einige der Rezepte: Erdbeeren und Rhabarber mit Holunderblütengelee, Mandeltofu mit Beeren, Reis mit Steinpilzen, Nori, Sellerie und Eigelb oder Grünkohl-Tempura. » weiterlesen


  • 8,3 / 10 Scheren

28,00 EUR


The Modern Cook's Year

Die Britin Anna Jones vermählt die Gemüse und Früchte der Saison zu Gerichten, die dank ihrer Gewürze häufig leicht orientalisch oder asiatisch geprägt sind. Ihre besonders legere und unaufdringliche Art des Stylings machen das Kochbuch außerdem zu einem für Ästheten. Zu den Rezepten zählen u.a. Wintertomaten mit cremigem Feta, gerösteter Wirsing mit Cheddar, Karotten-Dal und ein Grapefruit-Honig-Curd. » weiterlesen


  • 8,1 / 10 Scheren

26,00 EUR


Immergrün

Die 14 Rezeptkapitel des von der nordischen Küche geprägten und auffallend ästhetischen Kochbuches behandeln jeweils ein Gemüse, von Mais oder Erbsen und Zwiebeln bis zu roter Beete und Zucchini. Beispiel-Rezepte sind Risotto mit Zucchini und Minze, gebratene Erbsen mit Parmesan und Nüssen oder gegrillte Salatherzen mit Mais. Am leckersten sind eindeutig die Gnocchi mit Brokkoli, Mozzarella, Oliven und Mandeln. » weiterlesen


  • 8,4 / 10 Scheren

36,00 EUR


Deliciously Ella. The Plant-Based Cookbook

Ella Mills neues Kochbuch ist ein Paradebeispiel dafür, wie gut man es in England beherrscht, nicht nur köstlich zu kochen sondern diesen Genuss auch noch zu vermitteln. Mit wunderschöner Foodfotografie, ästhetischem Styling und Rezepten, die zum Besten gehören, was man in der veganen Welt findet. Vom Frühstück über Falafel, Bulgur und Dips, Suppen, Eintöpfe und Currys bis hin zu Desserts. » weiterlesen


  • 8,1 / 10 Scheren

22,00 EUR


Bosh! einfach – aufregend – vegan

Henry Firth und Ian Theasby haben einen Youtube-Kanal mit über 2 Millionen Abonnenten. Ihr neues Buch enthält extrem vielfältige vegane Rezepte für unterschiedlichste Anlässe. Zu den mehr als 140 Gerichten gehören Soulfood, schnelle Küche, Salate und Bowls, Party- und Fingerfood, Drinks und Desserts. Ein hervorragendes Buch, das gute Laune macht. » weiterlesen


  • 8,1 / 10 Scheren

22,00 EUR


Vegan Foodporn

Dies ist das vermutlich bunteste und opulenteste vegane Kochbuch des Jahres. Instagram-Superstar Bianca Zapatka stapelt und kombiniert Zutaten, bis es kracht. Herauskommen bunte und wilde Kombinationen, die alles sind nur eines nicht: spaßbefreite vegane Küche. Oder wie klingen Tortilla-Lasagne, Avocado-Pasta und Schokotorte mit Himbeeren? » weiterlesen


  • 7,4 / 10 Scheren

22,00 EUR


Alles vegetarisch - Das Buch

Das neue und fünfte Kochbuch von EDEKA läuft als gesponserte Rezension bei uns zwar etwas außer Konkurrenz, gehört aber dennoch in diese Rubrik unbedingt mit hinein. Warum? Weil es ein äußerst gelungenes Kochbuch ist mit sehr vielseitigen und kreativen Rezepten bei denen niemand Fleisch vermisst. Etwa beim Spaghetti-Omelett mit Spinat, Blumenkohl-Bratlinge mit Auberginen-Stampf und Harissa-Schmand, Kürbis-Wirsing-Lasagne oder der … » weiterlesen


14,95 EUR


My Little Green Kitchen

Sylwia Gervais hat ein veganes Kochbuch mit erfrischend freundlicher Ausstrahlung geschrieben. Die Rezepte darin sind saisonal, sehen schön aus und schmecken auch so. Beispiele sind Erdbeer-Kokos-Crumble, cremiger Grießcake, Bärlauch-Gnocchi oder Karotten-Hummus. Zu den Rezepten gibt es noch ein paar „grüne Tipps“, etwa zum Gemüseanbau, dem haltbarmachen der Ernte und wie man sogar Ingwer selbst ziehen kann. » weiterlesen


  • 7,5 / 10 Scheren

30,00 EUR


Aromenfeuerwerk – Vegetarisch – Die neue grüne Küche

Das große Plus dieses Kochbuches sind seine leuchtend bunte Bildern und die leckeren Gemüse- und Aromenkombinationen. Dies sind die Rezeptkapitel: Frühstück; Smoothies und Getränke; Brote und Snacks; Suppen; Salate; Hauptgerichte; Kuchen und Desserts. Zu ihnen gehören u.a. grünes Hummus mit Brokkoli, Spinat-Crepes mit Pilzen und ein Roggensandwich mit Spinat, Pilzen und Kapern. » weiterlesen


  • 7,9 / 10 Scheren

34,00 EUR


Zufällig vegan

Richtet man seine Ernährung nach den Jahreszeiten aus, kommt die Vielfalt von ganz allein. Und mit ihr die vegetarische Küche mit Gerichten, die schon immer vegan waren. Dieses Kochbuch enthält 100 gute Rezepte für eine saisonale Gemüseküche. Beispiele sind  Focaccia, Moussaka, Chili sin Carne, Gulasch aus gebackenem Gemüse, veganer Schoko-Käsekuchen, Kürbiskuchen, Zimtkranz und Kürbis-Canneloni. » weiterlesen


  • 7,8 / 10 Scheren

16,95 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2017


Spanien vegetarisch

Die „vegetarisch"-Reihe von Katharina Seiser thematisiert die Gemüseküche verschiedener Länder von den USA über Deutschland, Österreich und Italien bis Spanien. Und auch bei diesem mittlerweile sechsten Band kann man nur staunen, welche Vielfalt und Facetten die Länderküchen Europas bieten. Hier geht es nicht nur um vegetarische sondern auch authentische spanische Küche. Mit vielen Eintöpfen, Schmorgerichten und natürlich … » weiterlesen


  • 8,3 / 10 Scheren

34,90 EUR


Gemüse als Hauptgericht

Manchmal kann man es kurz machen. Dann, wenn ein Buch einfach nur klar und gut ist. So wie dieses. Hier sind die Rezepte der Star, bzw. das Gemüse. Denn bessere vegetarische Rezepte haben wir schon lange nicht mehr gelesen. Und so macht es auch nichts, dass es hier keine weiteren Infotexte, Warenkunden etc. gibt. Die Rezepte stehen für sich. » weiterlesen


  • 8,2 / 10 Scheren

29,95 EUR


Vegetarisch

Ist dies das radikalste vegetarische Kochbuch, das es gibt? Gut möglich. Heiko Antoniewicz hat hier etwas zusammengetragen, das es so noch nicht gegeben hat. Eine vegetarische Küche auf High-End Niveau: sowohl in Sachen Technik als auch bei Zeitaufwand und Detailversessenheit. Ergebnis ist ein Kochbuch, das vegetarische Rezepte auf Sterne-Niveau zeigt. Sehr spannend. » weiterlesen


  • 8,6 / 10 Scheren

69,90 EUR


Super Bowls

Das mit Abstand beste Kochbuch zum Thema Superbowls hat Eva Fischer geschrieben. Denn es enthält viel Wissenswertes rund um die Produkte, sehr schöne Rezepte und ist auch noch toll fotografiert. Sehr positiv: die Erklärungen zu Makronährstoffen wie Kohlenhydrate, Ölen, Fette oder Eiweiß und zu sekundären Pflanzenstoffen wie Carotinoiden, Flavonoiden, Chlorophyll etc. » weiterlesen


  • 8,1 / 10 Scheren

21,90 EUR


Last Minute Vegetarisch

Vegetarisch und dann noch schnell. So müssen Rezepte sein, die man auch im Alltag gut nachkochen kann. Ein sehr gutes Kochbuch dazu ist dieses von Anne-Katrin Weber. Es zeichnet sich durch Rezepte aus, die zum Teil sehr originell, ganz häufig aber auch eine echte Wohlfühlküche. Einige Beispiele: kalte Tomaten-Wassermelonen-Suppe, Wokgemüse mit Erdnusssauce, Ricotta-Gnocchi mit Rucola-Oliven-Butter, Frühlingszwiebel-Tarteletts oder … » weiterlesen


  • 8 / 10 Scheren

29,95 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2016


USA vegetarisch

Von wegen nur Burger, Pommes und viel Fleisch! Die US-amerikanische Küche hat einiges im vegetarischen Bereich zu bieten. Von Heidelbeer Pancakes über Mac´n´Cheese und genialen vegetarischen Grillgerichten. Make vegetarian America great again!     » weiterlesen


  • 8,4 / 10 Scheren

34,90 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2015


Türkei vegetarisch

Lust auf türkische Küche ohne Fleisch? Dieses tolle Kochbuch zeigt euch, wie köstlich die authentische türkische Küche sein kann. Und das nur mit Gemüse. Würzig, orientalisch und unkompliziert.     » weiterlesen


  • 8 / 10 Scheren

34,90 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2014


Italien vegetarisch

Ganz viel Amore für dieses tolle Kochbuch von Claudio del Principe. Er hat die besten Rezepte der italienischen Küche aufgeschrieben, rein vegetarisch und vegan. Mit Pasta, Pizza, vieeel Gemüse und Dolci. Ein großer Genuss!     » weiterlesen


  • 8,3 / 10 Scheren

34,90 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2012


Greenbox

Tim Mälzer hat den Anfang gemacht: Mit seinem Green-Box-Kochbuch war er einer der ersten, die den Trend zu vegetarischer Küche erkannt haben. Sein vegetarisches Kochbuch ist bis heute ein Bestseller. Zurecht, wenn man sich seine kreativen und niemals langweiligen Rezepte ansieht. Ein tolles Kochbuch!   » weiterlesen


  • 7,9 / 10 Scheren

19,99 EUR


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