Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher

Über diesen Trend freuen wir uns ganz besonders: Die Auswahl an vegetarischen und veganen Kochbüchern wird immer besser. Denn ohne Fleisch zu kochen ist kein Verzicht sondern Genuss! Und deshalb haben wir für euch die schönsten und besten veganen und vegetarischen Kochbücher aufgelistet. Die Auswahl und die Vielfalt sind riesig: Vom neuen „Veggies“-Kochbuch von Jamie Oliver über den veganen Bestseller „Bosh!“ bis zur schnellen 5-Zutaten-Gerichte. Lasst Euch einfach begeistern, denn dies sind die besten veganen und vegetarischen Kochbücher!



Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2019



Veggies


Hat jemand etwas anderes erwartet? Natürlich ist das vegetarische Kochbuch von Jamie Oliver auf Platz 1 in den Bestseller-Listen eingestiegen. Und das ist verdient! Denn so vielfältig und kreativ sind sonst nur wenige vegetarische Kochbücher. Zu den köstlichen Gerichten aus diesem Buch zählen die karamellisierte Zwiebeltarte, Pilzrisotto mit Mascarpone, der Honig-Halloumi mit Feigen und die knusprigen Polenta-Pommes.


  • 8,6 / 10 Scheren

26,95 EUR


Bosh! einfach – aufregend – vegan


Henry Firth und Ian Theasby haben einen Youtube-Kanal mit über 2 Millionen Abonnenten. Ihr neues Buch enthält extrem vielfältige vegane Rezepte für unterschiedlichste Anlässe. Zu den mehr als 140 Gerichten gehören Soulfood, schnelle Küche, Salate und Bowls, Party- und Fingerfood, Drinks und Desserts. Ein hervorragendes Buch, das gute Laune macht.


  • 8,1 / 10 Scheren

22,00 EUR


Die vegetarische Fünf-Zutaten-Küche


Dies ist aktuell das beste vegetarische Kochbuch, wenn es darum geht, unkompliziert und ohne viele Zutaten zu kochen. Sehr kreativ, sehr lecker, sehr farbenfroh und auch noch schnell gemacht. So einfach und so gut kann ein Kochbuch sein!


  • 7,9 / 10 Scheren

29,95 EUR


Deliciously Ella. The Plant-Based Cookbook


Ella Mills neues Kochbuch ist ein Paradebeispiel dafür, wie gut man es in England beherrscht, nicht nur köstlich zu kochen sondern diesen Genuss auch noch zu vermitteln. Mit wunderschöner Foodfotografie, ästhetischem Styling und Rezepten, die zum Besten gehören, was man in der veganen Welt findet.


  • 8,1 / 10 Scheren

22,00 EUR


My Little Green Kitchen


Sylwia Gervais hat ein veganes Kochbuch mit erfrischend freundlicher Ausstrahlung geschrieben. Die Rezepte darin sind saisonal, sehen schön aus und schmecken auch so. Beispiele sind Erdbeer-Kokos-Crumble, cremiger Grießcake, Bärlauch-Gnocchi oder Karotten-Hummus.


  • 7,5 / 10 Scheren

30,00 EUR


Aromenfeuerwerk – Vegetarisch – Die neue grüne Küche


Das große Plus dieses Kochbuches sind seine leuchtend bunte Bildern und die verdammt leckeren Gemüse- und Aromenkombinationen. Dies sind die Rezeptkapitel: Frühstück; Smoothies, Juices und Getränke; Brote, Snacks, Dips&Cremes; Suppen; Salate; Hauptgerichte; Kuchen, Desserts und Rawbites. Zu ihnen gehören u.a. grünes Hummus mit Brokkoli, Spinat-Crepes mit Pilzen und ein Roggensandwich mit gestampften Bohnen, Spinat, Pilzen und Kapern.


  • 7,9 / 10 Scheren

34,00 EUR


Immergrün


Das vermutlich ästhetischste vegetarische Kochbuch des Jahres haben Mikkel Karstad und Anders Schønnemann geschrieben. Die insgesamt 14 Rezeptkapitel des von der nordischen Küche geprägten Kochbuches behandeln jeweils ein Gemüse, von Mais oder Erbsen und Zwiebeln bis zu roter Beete und Zucchini. Beispiel-Rezepte sind Risotto mit Zucchini und Minze, gebratene Erbsen mit Parmesan und Nüssen oder gegrillte Salatherzen mit Mais. Am leckersten sind eindeutig die Gnocchi mit Brokkoli, Mozzarella, Oliven und Mandeln.


  • 8,4 / 10 Scheren

36,00 EUR


Von Zen und Sellerie


Dieses ist eins der ungewöhnlichsten vegetarischen Kochbücher. Es verbindet die japanische Küche mit heimischen Früchten und Gemüsen. Dabei kann man sehr viel neues lernen, muss aber auch bereit sein, sich etwas einzulesen. Dies sind einige der Rezepte: Erdbeeren und Rhabarber mit Holunderblütengelee, Mandeltofu mit Beeren, Reis mit Steinpilzen, Nori, Sellerie und Eigelb oder Grünkohl-Tempura.


  • 8,3 / 10 Scheren

28,00 EUR


Vegan für die Familie


Unkompliziert, farbenfroh, frisch und gesund: In diesem Kochbuch für die ganze Familie stehen Rezepte, die alltags- und mehrheitstauglich sind. Und das alles gibt es auch noch zu einem ziemlich günstigen Preis.


  • 7,7 / 10 Scheren

19,95 EUR


Australia - Living & Eating


Australien hat sich in den letzten Jahren kulinarisch stark weiterentwickelt. Hin zu gesundem, frischem Essen mit internationalen Einflüssen. Dieses Kochbuch spiegelt diese Entwicklung mit seinen kreativen Gemüserezepten wunderbar wieder und ist sehr hübsch anzusehen. Und natürlich lecker.


  • 7,4 / 10 Scheren

32,00 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2017



Wein & Gemüse


Und wieder ist eine (Markt-)Lücke im Kochbuchbereich geschlossen. Und zwar auf sehr gute Weise. Denn Manuela Rüther und Sebastian Bordthäuser legen mit diesem Buch ein schlüssige, konsequente Arbeit vor, die die Verbindung von Wein und vegetarischer Küche fundiert, ausführlich und trotzdem sehr transparent und nachvollziehbar darstellt.


  • 8,4 / 10 Scheren

30,00 EUR


Spanien vegetarisch


Dieses Buch steht beispielhaft für die "vegetarisch"-Reihe von Katharina Seiser, die hier nominiert ist. Und auch beim mittlerweile sechsten Band kann man nur staunen, welche Vielfalt und Facetten die Länderküchen Europas (und der USA) bieten. Auch dieses Buch schafft es wieder hervorragend, sie in Rezepte zu fassen und übersichtlich und klar aufzubereiten. Das klingt jetzt etwas unromantisch, aber fangen Sie erstmal an, die Rezepte nachzukochen. Dann werden Sie schon merken, was diese Rezepte mit einem machen!


  • 8,3 / 10 Scheren

34,90 EUR


Gemüse als Hauptgericht


Manchmal kann man es kurz machen. Dann, wenn ein Buch einfach nur klar und gut ist. So wie dieses. Hier sind die Rezepte der Star, bzw. das Gemüse. Denn bessere vegetarische Rezepte haben wir schon lange nicht mehr gelesen. Und so macht es auch nichts, dass es hier keine weiteren Infotexte, Warenkunden etc. gibt. Die Rezepte stehen für sich.


  • 8,2 / 10 Scheren

29,95 EUR


Vegetarisch


Ist dies das radikalste vegetarische Kochbuch, das es gibt? Gut möglich. Heiko Antoniewicz hat hier etwas zusammengetragen, das es so noch nicht gegeben hat. Eine vegetarische Küche auf High-End Niveau: sowohl in Sachen Technik als auch bei Zeitaufwand und Detailversessenheit. Ergebnis ist ein Kochbuch, das vegetarische Rezepte auf Sterne-Niveau zeigt. Sehr spannend.


  • 8,6 / 10 Scheren

69,90 EUR


Super Bowls


Das mit Abstand beste Kochbuch zum Thema Superbowls hat Eva Fischer geschrieben. Denn es enthält viel Wissenswertes rund um die Produkte, sehr schöne Rezepte und ist auch noch toll fotografiert. Sehr positiv: die Erklärungen zu Makronährstoffen wie Kohlenhydrate, Ölen, Fette oder Eiweiß und zu sekundären Pflanzenstoffen wie Carotinoiden, Flavonoiden, Chlorophyll etc.


  • 8,1 / 10 Scheren

21,90 EUR


30 Minuten Gemüseküche


Katharina Seiser ist eine der besten Kochbuchautorinnen. Mit ihrer "vegetarisch-"Reihe (Deutschland, Österreich, Türkei, USA) setzt sie Maßstäbe in diesem Gebiet. In diesem Kochbuch hat sie einige besonders schnelle Rezepte aus dieser Reihe versammelt. Ergebnis ist ein sehr empfehlenswertes und preiswertes Buch.


  • 7,9 / 10 Scheren

24,90 EUR


Last Minute Vegetarisch


Vegetarisch und dann noch schnell. So müssen Rezepte sein, die man auch im Alltag gut nachkochen kann. Ein sehr gutes Kochbuch dazu ist dieses von Anne-Katrin Weber. Es zeichnet sich durch Rezepte aus, die zum Teil sehr originell, ganz häufig aber auch eine echte Wohlfühlküche. Einige Beispiele: kalte Tomaten-Wassermelonen-Suppe, Wokgemüse mit Erdnusssauce, Ricotta-Gnocchi mit Rucola-Oliven-Butter, Frühlingszwiebel-Tarteletts oder Beerengratin.


  • 8 / 10 Scheren

29,95 EUR


Living The Healthy Choice


Zu diesem besonders schön produzierte Buch muss man eigentlich nicht viel sagen. Denn es strahlt eine positive, farbenfrohe Stimmung aus und zeigt kreative, bunte und wahnsinnig leckere Rezepte. Allein das Durchblättern macht sehr viel Spaß.

 


  • 8 / 10 Scheren

19,95 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2016



USA vegetarisch


Von wegen nur Burger, Pommes und viel Fleisch! Die US-amerikanische Küche hat einiges im vegetarischen Bereich zu bieten. Von Heidelbeer Pancakes über Mac´n´Cheese und genialen vegetarischen Grillgerichten. Make vegetarian America great again!

 


  • 8,4 / 10 Scheren

34,90 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2015



Türkei vegetarisch


Lust auf türkische Küche ohne Fleisch? Dieses tolle Kochbuch zeigt euch, wie köstlich die authentische türkische Küche sein kann. Und das nur mit Gemüse. Würzig, orientalisch und unkompliziert.

 


  • 8 / 10 Scheren

34,90 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2014



Italien vegetarisch


Ganz viel Amore für dieses tolle Kochbuch von Claudio del Principe. Er hat die besten Rezepte der italienischen Küche aufgeschrieben, rein vegetarisch und vegan. Mit Pasta, Pizza, vieeel Gemüse und Dolci. Ein großer Genuss!

 


  • 8,3 / 10 Scheren

34,90 EUR


Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2012



Greenbox


Tim Mälzer hat den Anfang gemacht: Mit seinem Green-Box-Kochbuch war er einer der ersten, die den Trend zu vegetarischer Küche erkannt haben. Sein vegetarisches Kochbuch ist bis heute ein Bestseller. Zurecht, wenn man sich seine kreativen und niemals langweiligen Rezepte ansieht. Ein tolles Kochbuch!


  • 7,9 / 10 Scheren

19,99 EUR


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