Kochbuch-Rezension
von (30. September 2020)

Greenfeast

Herbst / Winter

von
8,0 / 10
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Das Kochbuch

Der britische Foodjournalist und Kochbuch-Autor Nigel Slater zeigt mit diesem kleinen Buch, wie wundervoll, unkompliziert und köstlich man sich in den unterschiedlichen Jahreszeiten ernähren kann. Mit Rezepten, die nur wenige Zutaten benötigen und dabei immer wieder mit spannenden Kombinationen überraschen. Nach Teil 1 für Frühjahr und Sommer folgt nun der zweite Teil mit schönen Gerichten für Herbst und Winter.

Die Rezepte

Alle Hintergründe zu dem Buch haben wir bereits bei Teil 1 erklärt, an dieser Stelle daher nur einige Beispiele der neuen Rezepte. Sie tragen keine eigenen Namen, sondern sind lediglich schlicht nach ihren Protagonisten benannt. Dabei sind u.a. Fenchel-Sahne-Pinienkerne; Cheddar-Estragon-Eier; Bete-Blutorange-Brunnenkresse; Aubergine-Tomate-Kokosmilch; Filoteig-Gemüse-Talleggio und Schokolade-Dulce de Leche-Cantucchini.

Das Fazit

Auch Teil 2 gefällt uns genauso gut wie Teil 1. Ein wunderbares Kochbuch für die saisonale (Gemüse-)Küche!

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Kochbuch-Details

Titel
Greenfeast: Herbst / Winter
Von
Verlag
ISBN
978-3-83-219974-6
Erschienen
22.09.2020
Größe
140 x 195 mm
Seiten
320 Seiten
Preis
28,00 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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