Kochbuch-Rezension

Greenfeast

Herbst / Winter

8 / 10
28,00 €

Das Kochbuch

Der britische Foodjournalist und Kochbuch-Autor Nigel Slater zeigt mit diesem kleinen Buch, wie wundervoll, unkompliziert und köstlich man sich in den unterschiedlichen Jahreszeiten ernähren kann. Mit Rezepten, die nur wenige Zutaten benötigen und dabei immer wieder mit spannenden Kombinationen überraschen. Nach Teil 1 für Frühjahr und Sommer folgt nun der zweite Teil mit schönen Gerichten für Herbst und Winter.

Die Rezepte

Alle Hintergründe zu dem Buch haben wir bereits bei Teil 1 erklärt, an dieser Stelle daher nur einige Beispiele der neuen Rezepte. Sie tragen keine eigenen Namen, sondern sind lediglich schlicht nach ihren Protagonisten benannt. Dabei sind u.a. Fenchel-Sahne-Pinienkerne; Cheddar-Estragon-Eier; Bete-Blutorange-Brunnenkresse; Aubergine-Tomate-Kokosmilch; Filoteig-Gemüse-Talleggio und Schokolade-Dulce de Leche-Cantucchini.

Das Fazit

Auch Teil 2 gefällt uns genauso gut wie Teil 1. Ein wunderbares Kochbuch für die saisonale (Gemüse-)Küche!

Veröffentlicht am 30. September 2020, überarbeitet am 30. September 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Nigel Slater

Greenfeast

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8 / 10
Kochbuch von
28,00 €
In der Küche des britischen Kulinarik-Journalisten Nigel Slater liegt ein kleines schwarzes Büchlein. Dort hinein schreibt er jeden Tag, was er gegessen hat. Klingt fast zwanghaft, ist aber kein Ernährungstagebuch, sondern nur die Chronik seines persönlichen kulinarischen Lebens. Aus seinen…weiterlesen
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