Das Kochbuch
Der vierte Band der „Schwarzwald Reloaded“-Reihe, aus der Taufe gehoben von Ulf Tietge, widmet sich komplett der veganen und vegetarischen Küche. 19 Spitzenköchinnen und -köche haben ihrer Kreativität freien Lauf gelassen und sehr fantasievolle und überzeugende Rezepte aufgeschrieben.
Beispiele sind der Ziegenkäse-Kuchen von Zora Klipp, Auberginen-Salat von Francesco D´Agostino, Karotten-Hummus von Ben Kindler, Rahmkäs-Ravioli von Jan Pettke, die Ofenrolle mit Ronny Loll, knuspriger Topinambur von Ben Kindler oder grüner Spargel mit gebackenem Ricotta von Antje de Vries und Christoph Trienen.
Neben der tollen Foodfotografie wird das ganze noch eingerahmt von schönen Backstage-Bildern, die zeigen, wie familiär dieses Kochbuch produziert wird. Nicht nur die schönen Rezepte machen hier also gute Laune.
