Schwarzwald Reloaded 5
Die besten Schwarzwälder Rezepte für kaltes und warmes Abendbrot
Das Kochbuch
Dieses Buch feiert die Vesper. Kulinarische Persönlichkeiten aus dem Südwesten der Republik zeigen darin ihre kreativen Ideen für abwechslungsreiche Gerichte. Die schmecken nicht nur abends, sondern auch zwischendurch. Mit dabei sind einige spannende Lebensmittelhandwerker. Unter anderem „Brotbruder“ Michael Schulze, Fisch-Räuchermeister Michael Wickert oder Spitzenkoch Steffen Kimmig.
Die Rezepte
…orientieren sich an bekannten (Vesper-)klassikern oder erfinden diese zum Teil auch neu. Die Kreativität macht richtig viel Spaß. Beispiele sind Omas Bibbeleskäs, Schinkenbutter, Münsterkäse-Aufstrich, Kalbsleberaufstrich, Räucherfisch-Rillette, Black Forest-Sushi, badischer French Toast, Rinderzunge mit Chimichurri oder Handkäs vom Schaf.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist abgesehen von wenigen Zutaten einfach.
Die Zutaten
…gibt es in fast jedem guten Supermarkt.
Die Optik
Gut strukturiertes Layout, ganzseitige Hochglanz-Foodfotografie.
Das Fazit
Dieses Kochbuch beweist, wie man Traditionen lebendig hält: Indem man sie pflegt und gleichzeitig weiterentwickelt. Es lebe die Vesper!
Benjamin Cordes
Kochbücher von Ulf Tietge
- Mario Aliberti,
- Francesco d'Agostino,
- Steffen Disch,
- Farid Fazel,
- Daniel Fehrenbacher,
- Mike Germershausen,
- Peter Hagen-Wiest,
- Heiner Haseidl,
- Martin Herrmann,
- Wilhelm Himmler,
- Ronny Loll,
- Ronny Marzin,
- Jan Maxheim,
- Thomas Merkle,
- Jan Pettke,
- Renée Rischmeyer,
- Jörg Sackmann,
- Nico Sackmann,
- Tim Santo,
- Verena Scheidel,
- Oliver Steffensky,
- André Tienelt,
- Gerhard Volk,
- Anton Wagner,
- Klaus-Werner Wagner,
- Manuel Wassmer,
- Ulf Tietge