Jörg Sackmann
Über Jörg Sackmann
Was ihn auszeichnet, ist seine äußerst komplexe Küche, die beim Gast für differenzierte Genüsse sorgt. Er inszeniert seine Gerichte, ohne dabei abzuheben. Ganz im Gegenteil: Die Zutaten, die er verwendet, mögen „normal“ sein. Was er aber
daraus macht, zeugt von ungeheurem Können gepaart mit einer unglaublichen Kreativität und einem umfassenden Wissen
darüber, wie sich Aromen kombinieren oder wie sich ein und dasselbe Gewürz auf vielfache Weise variieren lassen.
8,4 / 10
Kochbuch von
69,90 €
Im Schwarzwald, genauer gesagt in Baiersbronn, gibt es einen Familienbetrieb, der sich über Generationen zu einer Pilgerstätte für Gourmets entwickelt hat. Es ist das Romantik Hotel Sackmann, in...
Kochbuch von
- Mario Aliberti,
- Francesco d'Agostino,
- Steffen Disch,
- Farid Fazel,
- Daniel Fehrenbacher,
- Mike Germershausen,
- Peter Hagen-Wiest,
- Heiner Haseidl,
- Martin Herrmann,
- Wilhelm Himmler,
- Ronny Loll,
- Ronny Marzin,
- Jan Maxheim,
- Thomas Merkle,
- Jan Pettke,
- Renée Rischmeyer,
- Jörg Sackmann,
- Nico Sackmann,
- Tim Santo,
- Verena Scheidel,
- Oliver Steffensky,
- André Tienelt,
- Gerhard Volk,
- Anton Wagner,
- Klaus-Werner Wagner,
- Manuel Wassmer,
- Ulf Tietge
29,80 €
Der Schwarzwald schmeckt köstlich! Forellen, Speck, Kirschtorte, Bibiliskäs’ – alles lecker! Erst recht, wenn man diese klassischen Gerichte etwas weiterdenkt. Schwarzwald-Forelle mit Dashibutter...