Kochbuch-Rezension

Die grüne Küche – Quick + Slow

Einfache vegetarische Rezepte für jeden Tag

7,5 / 10

Das Kochbuch

David Frenkiel und Luise Vindahl zeigen in ihrem vegetarischen Kochbuch kreative und abwechslungsreiche Rezepte für jeden Tag. Ihre Gerichte sind international inspiriert und greifen Trends auf, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gesund sind. So verwenden sie in einigen Rezepten beispielsweise Miso, Tempeh und Tahina, die spannende Akzente und tiefgründigen, würzigen Geschmack liefern.

Nicht zu übersehen sind auch die orientalischen und asiatischen Schwerpunkte, etwa beim Blumenkohl-Pita mit knusprigen Kichererbsen und grüner Tahina-Sauce, dem Ingwer-Soba-Salat mit Kurkuma-Tofu und den koreanischen Salat-Wraps mit Pilz-Steaks.

Ästhetische, farbenfrohe Foodfotografie.

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Veröffentlicht am 26. Oktober 2022, überarbeitet am 26. Oktober 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von David Frenkiel, Luise Vindahl, Brigitte Rüßmann und Wolfgang Beuchelt

Die grüne Küche – Quick + Slow

Die grüne Küche – Quick + Slow

7,5 / 10
Kochbuch von
35,00 €
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