Die grüne Küche – Quick + Slow

Das Kochbuch

David Frenkiel und Luise Vindahl zeigen in ihrem vegetarischen Kochbuch kreative und abwechslungsreiche Rezepte für jeden Tag. Ihre Gerichte sind international inspiriert und greifen Trends auf, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gesund sind. So verwenden sie in einigen Rezepten beispielsweise Miso, Tempeh und Tahina, die spannende Akzente und tiefgründigen, würzigen Geschmack liefern.

Nicht zu übersehen sind auch die orientalischen und asiatischen Schwerpunkte, etwa beim Blumenkohl-Pita mit knusprigen Kichererbsen und grüner Tahina-Sauce, dem Ingwer-Soba-Salat mit Kurkuma-Tofu und den koreanischen Salat-Wraps mit Pilz-Steaks.

Ästhetische, farbenfrohe Foodfotografie.