Kochbuch-Rezension

Klein, aber fein

Die Welt der Tapas, Antipasti & Co.

7,6 / 10

Das Kochbuch

Schuhbeck hat die Vorspeisen, Antipasti, Tapas und Co. für sich entdeckt. Und daraus sein neues Kochbuch gemacht, das zwar (mal wieder) keine Revolution ist, dafür aber verlässliche Rezepte bietet, die funktionieren, schmecken und eine kleine kulinarische Reise ermöglichen. Dafür ist das Kochbuch sein kleines Geld durchaus wert.

Die Rezepte

Die Rezepte sind in fünf Kapitel gegliedert. Dies sind sie, jeweils mit Beispiel-Rezepten:
Mediterran: Mallorquinisches Röstbrot, gegrillte Polenta, Lamkotteletes mit Peperonata
Bayerisch: Wurstsalat mit Pilzen, Rostbratwürstel mit Weißkrautsalat, Palatschinken mit Topfencreme
Asiatisch/Orientalisch: Saté-Spieße, Tabbouleh mit Joghurt-Dip, Kokos-Créme-Caramel
Südamerikanisch: Ceviche, mexikanische Fleischbällchen, Burritos mit Hähnchen-Füllung
Büfett: diverse Tipps und Tricks für die perfekte Gartenparty und dazu passende Menüvorschläge

Das beste Rezept

Schuhbecks Kernkompetenz bleibt einfach die bayerische Küche. Und sein knuspriges Backhendl mit Kräuter-Kartoffel-Salat ist unübertroffen.

Der Autor

Schuhbeck ist ein Tausendsassa. Gastronom, TV-Koch, Entertainer. Und kochen kann er auch. Auch wenn das manche bezweifeln.

Der Schwierigkeitsgrad

Easy!

Die Optik

Klare Optik, sehr schöne Foodfotografie und gutes Layout.

Die Zutaten

Mehr als einen Supermarkt braucht man nicht.

Das Fazit

Schuhbecks neuestes Kochbuch reiht sich nahtlos in seine bisherigen Werke ein: preiswert, zuverlässig, lecker.

Empfehlung von Kaisergranat

Schuhbecks Universalreibe für Parmesan und Gewürze
Schuhbecks Universalreibe für Parmesan und Gewürze
Dies ist die Original-Reibe von Alfons Schuhbecks und seiner Sterneküche. Länge 35.5 cm, Breite 3.4 cm, Höhe 2.4 cm, Sehr gute Verarbeitung.
Veröffentlicht am 01. März 2019, überarbeitet am 01. März 2019.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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