Sunshine, Lemons and Sea Salt
Den Sommer feiern – zuhause und draussen
Das Kochbuch
Wenn man das neue Kochbuch von Donna Hay durchblättert, meint man zu spüren, wie eine leichte Brise die dünnen Vorhänge in den Raum weht, wie das Meer rauscht und die Blüten der Zitrusbäume duften. Geht mit uns jetzt etwas die Fantasie durch? Mag sein, aber Donna Hay vermag es eben wie kaum jemand sonst, mit ihren Kochbüchern Emotionen auszulösen. Und zwar durchweg positive wie Leichtigkeit und Frische. Woran das liegt, sieht man, wenn man sich ihre Rezepte ansieht.
Die Rezepte
Dieses Werk ist die Kochbuch-gewordene Sommerfrische. Mit Gerichten, die puren Sonnenschein ausstrahlen. Das bedeutet nicht immer Kalorienarmut und auch beim Zucker kann man (aus eigener Erfahrung) gut ein paar Umdrehungen weglassen. Aber der Genuss ist einem stets sicher.
Mit diesen Rezepten: Geschichteter French Toast mit Pistaziencreme und aufgeschlagenem Ricotta mit Lemoncord, Tartines mit Zitronenpesto und Burrata, Hähnchenspieße mit Parmesan-Zitronen-Kruste, Salat mit würzigem Lammhack und Granatapfel, Passionsfrucht-Baiser-Tarte, Frozen Coconut Margarita, Tomaten-Mascarpone-Tarte, Pistazien-Semifreddo, gegrillte Brokkolini mit Tahini-Creme und rauchigem Paprika-Öl.
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Der Schwierigkeitsgrad
…ein paar Gerichte sind etwas aufwändiger, die meisten aber locker aus der Hüfte nachzukochen.
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für alle, die den Sommer und seinen Genuss lieben.
Die Zutaten
… findet man in guten (Bio-) Supermärkten, besonders gut und frisch natürlich auf dem Wochenmarkt.
Die Autorin
Die australische Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Unternehmerin Donna Hay hat die moderne Alltagsküche entscheidend geprägt. Geboren 1970 in Sydney, begann sie ihre Karriere früh im Magazinjournalismus und wurde rasch zu einer der einflussreichsten Stimmen der internationalen Food-Szene.
Bekannt wurde Hay vor allem durch ihren klaren, minimalistischen Stil: wenige Zutaten, einfache Zubereitung, ästhetische Präsentation. Als langjährige Herausgeberin des „Donna Hay Magazine“ setzte sie neue Maßstäbe für Food-Fotografie und visuelles Storytelling.
Ihr großer Verdienst: gutes Essen mit unkomplizierten Rezepten zugänglich zu machen.
Die Optik
Das sinnlichste Styling, das schönste Licht, ein großes Format – Donna Hays Kochbücher gehören seit jeher zu den Schönsten. So ist es auch mit diesem.
Das Fazit
Der Sommer kann kommen – das Buch liegt bereit!
Kochbuch-Details
Benjamin Cordes
Kochbücher
