Kochbuch-Rezension

Mediterran genießen

Verwöhnrezepte rund ums Mittelmeer

5 / 10
19,95 €

Das Kochbuch

Muss man zu mediterraner Kücher noch viel sagen? Vermutlich nicht. Hier sind allerhand Klassiker versammelt, von der orientalischen Küche bis zu spanischen Gerichten. Sicherlich lecker, aber auch nicht besonders aufregend.

Der Autor

Cornelia Schinharl gehört mit zu den  erfolgreichsten Kochbuch-Autorinnen im deutschsprachigen Raum. Ihr Output ist enorm, die Bücher in der Regel gutes Mittelmaß.

Die Rezepte

Die Klassiker der mediterranen Küche. That´s it.

Die Zielgruppe

Die vermutlich weitgefassteste Zielgruppe, die es gibt. Oder kennen Sie jemanden, dem Mittelmeerküche nicht schmeckt!?

Der Schwierigkeitsgrad

Kein Rezept, das nicht auch ein Anfänger hinbekäme. Diese Rezepte kocht man nicht wegen der Herausforderung sondern wegen ihrer Einfachheit nach. Ist ja auch was.

Das Neue

Fehlanzeige.

Die Optik

Ebenso klassisch wie die Rezepte ist auch die Optik. Das ist aber keinesfalls negativ gemeint, schließlich ist alles schön übersichtlich und die Rezeptfotos machen Appetit.

Die Struktur

Wie würden Sie das Buch aufbauen? Richtig, genau so hat es die Autorin auch gemacht: Vorpeise, Hauptgang, Dessert, Gemüse, Beilagen, Fleisch und Fisch. Macht ja auch Sinn.

Die Zutaten

Alles nötige bekäme man zwar auch im Supermarkt, aber warum nutzen Sie nicht mal die Gelegenheit, um mal wieder ihren Wochenmarkt oder den Metzger zu besuchen? Die freuen sich bestimmt.

Das beste Rezept

Die Artischocken mit Aioli verkörpern perfekt, wofür die Mittelmeerküche steht: wenige Zutaten, einfache Zubereitung, maximaler Genuss.

Empfehlung von Kaisergranat

Auflaufform, Terrakotta, 20 cm
Auflaufform, Terrakotta, 20 cm
Hübsche Form aus Terrakotta, die sofort in jede spanische Finca passen würde. Und zu Gerichten aus diesem Buch erst recht!
Veröffentlicht am 01. Januar 2016, überarbeitet am 01. Januar 2016.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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5 / 10
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