Gemüse


Kochbücher zum Thema Gemüse


Garden

Eine Schnapsidee von drei FreundInnen war es, die dieses spannende Kochbuch hervorgebracht hat. Foodstylist Adam Koor, Fotograf Thorsten Südfels und Stylistin Meike Stüber saßen nach Feierabend beim Grillen zusammen und hatten die unschlagbare Idee: ein Kochbuch, das den eigenen Garten fühlbar und schmeckbar macht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher 2019

Dies sind unsere Empfehlungen für die schönsten und besten veganen und vegetarischen Kochbücher des Jahres 2019. Sie alle sind sehr unterschiedlich aber wirklich hervorragend. Und das gilt nicht nur für ihre Rezepte.  weiterlesen

Bosh! einfach – aufregend – vegan

Eines der umfangreichsten und spannendsten veganen Kochbücher des Jahres stammt von Henry Firth und Ian Theasby. Die beiden betreiben einen Youtube-Kanal mit über 2 Millionen Abonnenten und bringen in diesem Buch extrem vielfältige vegane Rezepte für unterschiedlichste Anlässe zusammen. Die insgesamt über 140 (!) Gerichte reichen von Soulfood über schnelle Küche, Salate und Bowls bis hin zu Party- und Fingerfood, Drinks und Desserts. Das ganze ist so frisch und appetitlich, das man eigentlich direkt loslegen möchte. Ein sehr gutes Buch, das die vegane Küche aus der freudlos-Ecke rausholt. Und zwar mit Karacho.  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Aromenfeuerwerk – Vegetarisch – Die neue grüne Küche

Es ist ja immer so eine Gradwanderung. Klar, gesund soll es sein. Aber natürlich auch nicht ohne Spaß und Freude am Essen. Dieses vegan vegetarische Kochbuch schafft das jedenfalls ganz hervorragend. Mit leuchtend bunten Bildern, überzeugenden Gemüse- und Aromenkombinationen und eine großen Rezept-Auswahl und -vielfalt.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Durchgeblättert 39: Pasta, Gemüse-Rezepte, Vorratskochen und Abnehmen

Heute mit dabei: ein sehr gutes Pasta-Kochbuch, einfache Gemüseküche, ein Ernährungsratgeber vom Ernährungs-Doc und Kochen auf Vorrat.  weiterlesen

Greenbox

Dass Tim Mälzer schon immer ein Gespür für Trends hatte, hat er mit der Greenbox bewiesen: Ein Kochbuch rund um vegetarische Küche. Und das ausgerechnet vom derben Herd-Bullen. Seine (tatsächliche oder angedichtete) Fleisch-Sympathie sieht man dem Buch jedoch nicht an. Es ist ein eigenständiges, sehr kreatives Kochbuch mit bereichernden Vorschlägen für eine leckere Gemüseküche.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Artgerechte Ernährung

Mit der artgerechten Ernährung hat Dr. Matthias Riedl ein großes Thema aufgemacht, und zwar sehr erfolgreich. Der Kern des Ganzen: Viele Krankheiten sollen sich mit einer gesunden Ernährungsumstellung heilen oder zumindest lindern lassen. Auch jene, bei denen konventionelle Therapien versagen. Mit seinem Buch geht Dr. Riedl das Thema sehr grundlegend und gut verständlich an. Das Buch ist in drei Abschnitte gegliedert. Eine sehr gute Einführung, Steckbriefe zu den verbreitetsten Krankheiten und am spannendsten: Portraits von Ländern mit besonders hoher Lebenserwartung und deren Essgewohnheiten. Von ihnen leitet Dr. Riedl Empfehlungen für unsere Ernährung ab. Sehr lesenswert, sehr erhellend.  weiterlesen

Durchgeblättert 18: Kochen nach Farben, skandinavische Küche, Streetfood und Cocktails

Farbenfroh wird es dieses Mal bei „Durchgeblättert“. Außerdem geht es um skandinavische Wohlfühlküche, Streetfood vom Grill und um Cocktails.  weiterlesen

Kulinarisches zum Thema Gemüse


Das Bio-Sommergemüse vom Gut Rothenhausen

Die Demeter-Hofgemeinschaft, die von mehreren jungen Familien betrieben wird, produziert in der Nähe von Lübeck nicht nur Milch sondern auch eine riesige Auswahl an Gemüsesorten. Dabei verwendet Gärtnerin Jenni Ponsens überwiegend alte, samenfeste Sorten. Wir waren im Frühsommer auf Einladung des Bundesprogramms ökologischer Landbau auf dem Hof zu Besuch und dies sind ein paar Eindrücke davon.

Die frischesten Meeresfrüchte, das schönste Gemüse

Im Mercato Comunale Di San Benedetto in Cagliari
Wenn man durch die Markthalle „Mercato Comunale Di San Benedetto“ der sardischen Hauptstadt Cagliari läuft, ist der Mund dabei meistens offen. Nicht, weil es nicht gut riecht. (Im Gegenteil!) Sondern weil die Fülle, Frische und Qualität der dort angebotenen Lebensmittel so atemberaubend sind. Teil 3 meiner kulinarischen Reise durch Sardinien.

Rezepte zum Thema Gemüse


Bild
mit Pastis
Bild
mit Pilzen und Gemüse
Bild
mit wachsweichem Ei
Bild
mit Karotten und Linsen
Bild
mit rote Beete und Süßkartoffeln
Bild
mit frischem Oregano

Weitere Bücher zum Thema Gemüse


Low-Carb-Blitzküche aus dem Thermomix®

Low-Carb-Blitzküche aus dem Thermomix®

Erschienen: 11. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 128
Größe: 170 x 240 cm
12,99 EUR
Die besten Aufstriche selbst gemacht

Die besten Aufstriche selbst gemacht

Autor: Charly Till
Erschienen: 11. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 96
Größe: 170 x 240 cm
9,99 EUR
Die neue albanische Küche

Die neue albanische Küche

Erschienen: 9. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 260
25,00 EUR
TEUBNER Vegetarisch

TEUBNER Vegetarisch

Erschienen: 2. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 540
33,00 EUR
Kochen für das Herz

Kochen für das Herz

Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: FONA Verlag
Seiten: 160
24,90 EUR
Zufällig vegan

Zufällig vegan

Autor: Marta Dymek
Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: smarticular
Seiten: 285
Größe: 165 x 210 cm
16,95 EUR
Kochen mit Martina und Moritz – So lieben wir Gemüse

Kochen mit Martina und Moritz – So lieben wir Gemüse

Erschienen: September 2019 (1. Auflage 2019)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Seiten: 192
Größe: 270 x 210 cm
28,00 EUR
Meine besten Rezepte

Meine besten Rezepte "Kochlöffel"

Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Trötsch Verlag GmbH & Co. KG
Seiten: 120 (gebunden)
Größe: 180 x 250 cm
5,95 EUR
+ + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen + +
+ + + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen – unser Newsletter + + +