Kochbuch-Rezension

PUR – GEMÜSE

30 Gemüsesorten – die besten Zubereitungsarten in 80 Rezepten für köstlich einfache Gerichte

7,9 / 10
34,00 €

Das Kochbuch

Christian Henze, beliebter TV-Koch und äußerst erfolgreicher Kochbuch-Autor, zeigt in seinem neuen Kochbuch 80 Rezepte für 30 verschiedene Gemüsesorten von Artischocke bis Zwiebel. Die unkomplizierten Rezepte sind aus verschiedenen Länderküchen inspiriert und machen viel Spaß. Kurze Porträts erklären dazu noch wissenswerte Hintergründe der Gemüse.

Die Rezepte

Einige Beispiele für diese abwechslungsreiche Gemüseküche sind glasierter Butter-Kohlrabi mit Curry-Topping, frittierter grüner Spargel mit japanischer Sauce Hollandaise, rahmiger Meerrettich-Wirsing mit Speck-Crunch, geröstete Kürbisspalten mit Gewürzbutter oder gebratener Romanesco mit Weiße Bohnen-Creme.

Die Zielgruppe

Hobbyköche, die Spaß und Interesse an frischer Gemüseküche und frischen Ideen haben.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist sehr unkompliziert.

Die Optik

Klar und übersichtlich, appetitliche Foodfotografie.

Die Zutaten

Findet man in jedem Supermarkt oder Bio-Laden mit gutem Gemüseregal.

Das Fazit

Unkomplizierter Genuss für den Alltag mit schönen Gemüserezepten.

Veröffentlicht am 14. April 2022, überarbeitet am 14. April 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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