Kochbuch-Rezension
von (14. April 2022)

PUR – GEMÜSE

30 Gemüsesorten – die besten Zubereitungsarten in 80 Rezepten für köstlich einfache Gerichte

7,5 / 10
Werbung

Das Kochbuch

Christian Henze, beliebter TV-Koch und äußerst erfolgreicher Kochbuch-Autor, zeigt in seinem neuen Kochbuch 80 Rezepte für 30 verschiedene Gemüsesorten von Artischocke bis Zwiebel. Die unkomplizierten Rezepte sind aus verschiedenen Länderküchen inspiriert und machen viel Spaß. Kurze Porträts erklären dazu noch wissenswerte Hintergründe der Gemüse.

Die Rezepte

Einige Beispiele für diese abwechslungsreiche Gemüseküche sind glasierter Butter-Kohlrabi mit Curry-Topping, frittierter grüner Spargel mit japanischer Sauce Hollandaise, rahmiger Meerrettich-Wirsing mit Speck-Crunch, geröstete Kürbisspalten mit Gewürzbutter oder gebratener Romanesco mit Weiße Bohnen-Creme.

Die Zielgruppe

Hobbyköche, die Spaß und Interesse an frischer Gemüseküche und frischen Ideen haben.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist sehr unkompliziert.

Die Optik

Klar und übersichtlich, appetitliche Foodfotografie.

Die Zutaten

Findet man in jedem Supermarkt oder Bio-Laden mit gutem Gemüseregal.

Das Fazit

Unkomplizierter Genuss für den Alltag mit schönen Gemüserezepten.

Werbung
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Christian Henze

Einfach in die Pfanne!

Einfach in die Pfanne!

7,8 / 10
Kochbuch von
30,00 €
Spitzenkoch und Bestseller-Autor Christian Henze zeigt mit seinem Kochbuch, dass man für gute, einfache und schnelle Gerichte nur eines braucht: Eine gute Pfanne. In der kocht und brät er vielseitige Gerichte mit Inspirationen aus aller Welt. weiterlesen
Die besten Kochbücher der Fernsehköche

Die besten Kochbücher der Fernsehköche

Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Jamie Oliver, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Ali Güngörmüs, Christian Henze, Hans Jörg Bachmaier, usw. usf. Die Liste der deutschen Fernsehköche könnte man noch lange weiterführen. Aber wie gut sind ihre Kochbücher? Wir verraten es Euch! Denn dies sind die besten Kochbücher der TV-Köche. weiterlesen
Feierabend-Blitzrezepte EXPRESS

Feierabend-Blitzrezepte EXPRESS

6,8 / 10
Kochbuch von
24,00 €
Christian Henze hatte vor kürzerer Zeit großen Erfolg mit seinem ersten Feierabend-Blitzrezepte-Kochbuch. An den will er nun mit diesem Kochbuch anknüpfen und dreht die Schrauben noch etwas fester an. Nicht mehr als 15 Minuten und fünf gekaufte Zutaten soll man für seine Rezepte benötigen. Na dann…!weiterlesen
So kocht man heute!

So kocht man heute!

7,3 / 10
Kochbuch von
29,00 €
Es ist ja nicht gerade so, dass es auf dem Kochbuch-Markt zu wenig Kochschulen geben würde. Für Christian Henze aber kein Grund, nicht auch noch eine nachzulegen. Ihr Vorteil: sie bietet 200 Rezepte, die wirklich gut sind. Ihr Nachteil: ihre Systematik und Aufbau erschließt sich nicht ganz.weiterlesen

Rezepte von Christian Henze

Schweinebauch

Sehr schönes, asiatisch inspiriertes Rezept mit saftigem Schweinefleisch und süßlicher Glasur.weiterlesen
Käsknödel

Bereit machen zum Einkehrschwung: Lockere Semmelknödel mit frischen Kräutern und Bergkäse kommen aus (Süd-)Tirol und sind der Inbegriff von…weiterlesen
Grillkäse

Knuspriger Grillkäse von Spitzenkoch Christian Henze mit cremigem Parmesa-Spinat.weiterlesen

Weitere Kochbücher von Christian Henze

Make my day - Die Henze-Methode

Make my day - Die Henze-Methode

Kochbuch von
Verlag: Fackelträger Verlag
Erschienen: 23. Februar 2017
19,95 €
Feierabend-Blitzrezepte

Feierabend-Blitzrezepte

Kochbuch von
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 20. März 2019
28,00 €
Schnell, einfach, italienisch

Schnell, einfach, italienisch

Kochbuch von
Verlag: Südwest
Erschienen: 10. Mai 2021
20,00 €
Mein Allgäu-Kochbuch

Mein Allgäu-Kochbuch

Kochbuch von
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 17. April 2020
26,00 €
Feierabend-Blitzrezepte – Gönn dir was!

Feierabend-Blitzrezepte – Gönn dir was!

Kochbuch von
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 19. Juli 2024
28,00 €
Lauf dich fit – Das Kochbuch

Lauf dich fit – Das Kochbuch

Kochbuch von
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 20. März 2019
19,95 €