Becker Joest Volk Verlag


Rezensionen


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Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion

Es ist genau diese Faszination, die Lutz Geißler im Vorwort seines neuen Buches beschreibt, die so viele Hobbybäcker begeistert: Die Brot-Vielfalt in Aroma, Geschmack und Erscheinung, die nur aus Mehl, Wasser und Salz in Verbindung mit Fermentation und Hitze entsteht. Mit „Krume und Kruste“ kann man diese Faszination noch intensiver erleben – indem man sich dem Zusammenspiel von beiden widmet. Geißler hat dazu kein theoretisches Werk geschrieben, sondern Wert auf die praktische …  » weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher

Über diesen Trend freuen wir uns ganz besonders: Die Auswahl an vegetarischen und veganen Kochbüchern wird immer besser. Denn ohne Fleisch zu kochen ist kein Verzicht sondern Genuss! Und deshalb haben wir für euch die schönsten und besten veganen und vegetarischen Kochbücher aufgelistet. Die Auswahl und die Vielfalt sind riesig: Vom neuen „Veggies“-Kochbuch von Jamie Oliver über den veganen Bestseller „Bosh!“ bis zur schnellen 5-Zutaten-Gerichte. Lasst Euch einfach begeistern, denn dies sind die besten veganen und vegetarischen Kochbücher!  » weiterlesen
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Deftig vegan

Es ist ein Image, das veganer Küche in manchen Köpfen noch anhängt wie Blei: Wo keine tierischen Lebensmittel sind, kann auch kein kräftiger, deftiger Geschmack sein. Anne-Katrin Weber beweist mit ihrem schönen Kochbuch das Gegenteil und zeigt, was man mit schmoren, rösten, grillen, gratinieren und karamellisieren alles bewirken kann. Eine sehr sinnvolle Ergänzung im veganen Kochbuch-Regal.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Schlank! und gesund – mit Dr. med. Anne Fleck

Dr. Anne Fleck, die erfolgreiche Bestseller-Autorin und „Ernährungs-Doc“, legt nochmal nach, präsentiert die besten Rezepte aus ihren vier Büchern und packt nochmal 30 neue Rezepte oben drauf. Die sind bunt, abwechslungsreich und für einen Ernährungsratgeber erfreulich genussorientiert.  » weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren
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Mein Allgäu-Kochbuch

Die Küche des Alpenraums gehört unstrittig zu denen, die sich bei uns größter Beliebtheit erfreuen. Köstliche Mehlspeisen, herzhafte Käsespätzle und geschmortes Fleisch sind nur drei der Gründe. Christian Henze dürfte deshalb mit diesem Kochbuch bei vielen einen Treffer landen.  » weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren
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Die besten Brotbackbücher

Immer mehr Menschen hat die Faszination Brot gepackt: Sauerteig ansetzen, Teig kneten, portionieren, backen und den duftenden Laib mit knuspriger Kruste aus dem Ofen holen. Oder einfach mal ganz unkompliziert nur mit Hefe. Aber mit welchem Backbuch wird das Brot am besten? Wir stellen die besten Brotbackbücher vor, vom Einsteiger-Buch mit einfachen Rezepten bis zum Standardwerk für Sauerteig mit Rezepturen, die manchmal mehr als einen Tag brauchen.  » weiterlesen
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Die besten Backbücher für Kuchen und Torten

Träume aus Schokolade, saftige Obst-Tartes, opulente Torten - was gibt es schöneres, als zu backen! Damit das Backen perfekt gelingt, stellen wir hier die besten Backbücher vor. Von Star-Autorinnen wie Donna Hay und Melissa Forti, Sterne-Patissier Christian Hümbs, die besten Standardwerke und unkomplizierte Rezepte für jeden Tag. Vorhang auf die besten und schönsten Backbücher!  » weiterlesen
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Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag

Es gibt Menschen, die lieben Kartoffelsalat. Und manche verehren ihn so sehr, dass sie ihm gleich ein ganzes Kochbuch widmen. So ist es auch mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, die dieses schöne Buch geschrieben haben. Mit Rezepten aus der halben Republik und sogar (fast) der ganzen Welt.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Rezepte des Verlags


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mit Sauerteig
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mit Olivenöl
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aus Weizen- und Roggenmehl
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mit Salzperlen
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mit Dinkelvollkornmehl
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im Kasten gebacken
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mit Sauerteig

Weitere Bücher des Verlags


Wunderwaffe Basenfood

Wunderwaffe Basenfood

Erschienen: 22. Januar 2021 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Seiten: 250
Größe: 190 x 240 mm
29,95 EUR
Wir haben einfach gekocht

Wir haben einfach gekocht

Erschienen: 31. Dezember 2020 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 275 mm
29,95 EUR
Vegan Low Budget

Vegan Low Budget

Erschienen: 20. November 2020 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 190 x 240 mm
19,95 EUR
Schlank geht auch anders

Schlank geht auch anders

Erschienen: 20. November 2020 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 270 x 210 mm
26,00 EUR
Deftig vegan
rezensiert

Deftig vegan

Erschienen: 25. September 2020 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 270 mm
29,95 EUR
Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion
rezensiert

Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion

Erschienen: 25. September 2020 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 270 mm
29,95 EUR
Schlank! und gesund – mit Dr. med. Anne Fleck
rezensiert

Schlank! und gesund – mit Dr. med. Anne Fleck

Erschienen: 18. September 2020 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 190 x 240 mm
22,00 EUR
Mein Allgäu-Kochbuch
rezensiert

Mein Allgäu-Kochbuch

Erschienen: 17. April 2020 (1. Auflage 2020)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 270 x 210 mm
26,00 EUR
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