Das Kochbuch
Sven Teichmann, Deutschlands wohl erfolgreichster Pizza- und Back-Influencer, zeigt in diesem Buch allerlei bunte und leckere Rezepte aus der ganzen Welt. Dabei logischerweise im Spiel: Ein Gebäck. Die Rezepte sind kreativ, handwerklich überzeugend und sehr abwechslungsreich.
Der Inhalt
Zu Beginn des Buches lernt man auf rund 20 Seiten einige wichtige Dinge über Grillbasics, Temperaturen, Garzeiten, Backbasics, Knet- und Backtechniken, Formtechniken und das richtige Equipment.
Die Rezepte
Danach folgen die Rezepte, die auf diese Kapitel aufgeteilt sind: BBQ, Streetfood, Burger und Sandwich, Alles zum Toppen und Tunen. Beispiele daraus sind Pinsa mit Kräuterseitlingen und Pancetta, Flammkuchen mit Kürbis und Gorgonzola, Gyros-Pita mit Zaziki und Röstzwiebeln, Smashed Burger, Quesadillas mit Grillgemüse und Schafkäse, Crispy Chicken Burger und Germknödel mit Kirchfüllung und Vanillesauce.
Alle Rezepte haben Hand und Fuß und zeichnen sich mehrheitlich durch herzhaft-süffigen Genuss aus.
Der Schwierigkeitsgrad
…variiert zwischen leicht und mittelschwer. Bei einigen Backrezepten ist ein gewisses Vorwissen von Vorteil.
Die Zielgruppe
Alle, die Spaß am Backen und daran haben, es mit anderen Rezepten zu verbinden.
Die Zutaten
…gibt es in jedem guten (Bio-)Supermarkt.
Die Optik
Das Layout ist etwas kleinteilig, die Foodfotografie lebt von kräftigen Farben.
Das Fazit
Spaß mit (Back-)Rezepten aus unterschiedlichsten Länderküchen. Gefällt uns!
