Björn Hollensteiner
Dr. med. Björn Hollensteiner ist Hausarzt im Münsterland. Seine Liebe zu französischen Baguettes führte vor fast zehn Jahren dazu, dass er die ersten Schritte zum Selbstbacken guten Brotes tat. Das Brotbacken wurde zur Leidenschaft und die selbstentwickelten Rezepte im Blog »Der Brotdoc« seit 2011 einer breiteren Öffentlichkeit bekannt. 2020 erschien bereits sehr erfolgreich sein Buch »Der Brotdoc«.
8,2 / 10
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