Gemüse

Ein Kochbuch-Titel, den man wie einen Imperativ lesen könnte. Sachlich und dogmatisch – kann das noch Spaß machen? Es kann! Denn dieses Kochbuch versöhnt Genuss und Gesundheit. Katharina Seiser...

Fast 400 (!) Seiten hat das vegetarische Kochbuch von Paul Ivić. Nicht, dass es nicht vieles Wichtigeres gäbe als diese rein quantitative Angabe, die noch nichts über die Qualität aussagt. Und doch...

Das Dr. Oetker Schulkochbuch ist der Inbegriff der gedruckten Kochschule und ein zeitloses Standardwerk. Erstmals erschienen ist es 1911, nun ist die komplette Neuauflage erschienen. Sie enthält...

Dieses großformatige und wertig gestaltete Kochbuch porträtiert die bekanntesten Klassiker der italienischen Küche und die wichtigsten Produkte. Die Rezepte orientieren sich an der klassischen...

Dies ist eines den vielseitigsten und kulinarisch spannendsten Kochbüchern des Jahres. Spitzenköchin Viktoria Fuchs zeigt darin Rezepte mit und ohne Wild, die kosmopolitisch geprägt sind und viel...

Dieses umfangreiche und atmosphärische Kochbuch ist wie ein Best of der vegetarischen und veganen griechischen Küche. Seine Rezepte sind wunderbar sommerlich, herrlich zum Teilen geeignet und...

Die Britin Blanche Vaughan hat ihre Karriere als Köchin im vom Guide Michelin ausgezeichneten River Café in London begonnen. Ganz sicher ist auch das einer der Gründe, weshalb sie es auf...

Heiko Antoniewicz ist der Meister der Kochtechniken. In seinem Standardwerk über die Zubereitung im Vakuum erklärt er (mit wissenschaftlicher Unterstützung) die Grundlagen des Sous Vide-Garens und...

Die Modemarke Closed ist eng mit Italien verbunden. Dort werden viele ihrer Produkte, vor allem Jeans, gefertigt. Ein Anlass für das Unternehmen, die Produktionspartner/innen mitsamt ihren...

Meike Peters zeigt in ihrem besonders stilvoll gestalteten Buch, wie unkompliziert das Essen im Alltagsein kann. Und dabei trotzdem abwechslungsreich, bunt und gesund. Erfrischend!

Dies ist Kochbuch aus Ludwig Maurers Kernkompetenz-Zone: Fleisch, gegrillt. So ist es nur folgerichtig, dass es hervorragende Rezepte enthält, die außergewöhnliche Grill-Erlebnisse bescheren können.

Sophia Giesecke und Uri Triest sind zusammen „Shemesh Kitchen“. Das kongeniale Duo aus Fotografin und Koch, dessen crossover Rezepte auf Instagram von tausenden gefeiert werden, hat nun endlich...