Das Buch der Pintxos

Das Kochbuch

Es gibt nur wenig Genussvolleres als durch die Bars im Baskenland zu ziehen und vor Ort die typischen Tapas zu genießen: Pintxos. Dieses umfangreiche und großformatige Buch widmet sich ihnen in 70 Rezepten, die von Hähnchenkroketten über Salz-Kabeljau in Pil-Pil-Sauce und spanisches Omelett bis zur gegrillten Jakobsmuschel in Mandelsuppe.

Die Rezepte sind überwiegend einfach und gut für alle geeignet, die ihre kulinarischen Spanien-Kenntnisse ausbauen möchten.

Beim Einkauf benötigt man eine gute Quelle für Fisch und Seafood, die Optik des Buches könnte wertiger sein.