Jordi Roca

Jordi Roca betreibt mit seinen Brüdern Joan und Josep das weltbekannte »El Celler de Can Roca« und verantwortet dort die Patisserie.
2014 wurde er zum weltbesten Patissier gekürt.

Rezensionen


Anarkia

Der Preis für das größte, dickste und schwerste Kochbuch der aktuellen Kochbuch-Saison geht an: Anarkia! Aber wie ist der Inhalt? Er hat genauso viel Gewicht. Denn viel mehr Inhalt und Rezepte (450!!!) kann man kaum in ein Kochbuch bringen. Und worum geht’s genau? Um ein monumentales Werk der Patisserie-Kunst.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Jordi Roca


Anarkia
rezensiert

Anarkia

Autor: Jordi Roca
Erschienen: 15. Februar 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 240 x 320 x 51 cm
128,00 EUR
PORT CULINAIRE THIRTY-NINE

PORT CULINAIRE THIRTY-NINE

Autoren: Thomas Ruhl und Jordi Roca
Erschienen: 19. September 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
PORT CULINAIRE THIRTY-NINE

PORT CULINAIRE THIRTY-NINE

Autoren: Thomas Ruhl und Jordi Roca
Erschienen: 19. September 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Verlag Gebrüder Kornmayer
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca

Erschienen: 15. September 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Fackelträger Verlag
Seiten: 466
Größe: 230 x 325 cm
49,00 EUR
Desserts

Desserts

Erschienen: 22. Juni 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Gerstenberg Verlag
Größe: 235 x 245 x 22 cm
34,00 EUR