Das Kochbuch
In seiner beliebten Sendung „Viel für wenig“ im WDR zeigt Björn Freitag, wie man auch mit kleinem Budget lecker und gesund kochen kann. Sein Kochbuch enthält die besten Rezepte aus den vergangenen Staffeln. Vielseitig und bereichernd!
Die Rezepte
Der Aufbau des Buches ist etwas verschachtelt und könnte übersichtlicher sein, dafür überzeugen die abwechslungsreichen Rezepte.
Beispiele sind Halloumi mit frischem Kräutersalat, Brokkoli-Feta-Cremesuppe, Kürbissuppe, Rote Bete-Ravioli mit Walnüssen, Ofen-Seelachs, Pfannen-Gemüse-Tortilla und Karottenkuchen.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist durchweg einfach.
Die Zielgruppe
Hobbyköchinnen und Köche, die im Alltag unkompliziert kochen möchten.
Die Zutaten
…gibt´s in jedem Discounter und Supermarkt.
Der Autor
Björn Freitag, geboren am 20. Februar 1973 in Dorsten, ist ein deutscher Koch, Gastronom und Fernsehkoch. Nach seiner Ausbildung zum Koch sammelte er Erfahrungen in verschiedenen renommierten Küchen, bevor er 1997 im Alter von nur 23 Jahren den elterlichen Betrieb, das Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten, übernahm. Unter seiner Leitung erhielt das Restaurant schnell große Anerkennung und wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Neben seiner Arbeit als Küchenchef ist Björn Freitag durch zahlreiche Fernsehsendungen bekannt geworden, darunter „Der Vorkoster“, „Einfach und köstlich“ und „Lecker an Bord“, in denen er seine Leidenschaft für gute, regionale und nachhaltige Küche vermittelt. Darüber hinaus engagiert er sich für gesunde Ernährung, insbesondere in Schulen, und setzt sich für bewussten Genuss und hochwertige Lebensmittel ein. Björn Freitag lebt im Ruhrgebiet und steht für eine moderne, bodenständige Küche mit kreativen Ideen und regionalem Bezug.
Die Optik
Recht nüchtern und sachlich, hier hätte uns etwas mehr Sinnlichkeit gefreut.
Das Fazit
Ein pragmatisches Kochbuch, das im Alltag ein guter Wegweiser zu einfachem, aber gutem Essen sein kann.
